Lasciaci un messaggio

Barbera d'Asti superiore D.O.C.G. Caranti 2012 Visualizza ingrandito

Barbera d'Asti superiore D.O.C.G. Caranti 2012

Cascina Garitina

Disponibilità immediata

10,90 €

Descrizione

Caranti vuole unire la freschezza della barbera con la complessità derivante da un affinamento in legno di circa 14 mesi. Una barbera tipica ma che strizza l'occhio ad una facilità di beva immediata anche nel suo periodo giovanile. Ottime prospettive di affinamento ed evoluzione in bottiglia.

Ingredienti

Contiene solfiti.

Abbinamento
Provala con secondi piatti, insaccati e formaggi a media e lunga stagionatura.
Affinamento
6 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa a freddo per 4 giorni, quindi si scalda la massa per un giorno a 27° e si prosegue la fermentazione per una settimana. Fine fermentazione e malolattica in acciaio. In legno per 14 mesi.
Luogo di produzione
Castel Boglione (Asti).
Denominazione
Barbera D.O.C.G.
Annata
2012
Temperatura di servizio
16-18°
Vitigno
Barber.
Gradazione alcolica
15 %
Bottiglia
75 cl.