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Barolo D.O.C.G. Ravera 2008 Visualizza ingrandito

Barolo D.O.C.G. Ravera 2008

Azienda Agricola Cagliero

Disponibilità immediata

25,90 €

Descrizione

Un Vino di grande struttura e dai profumi fruttati e speziati, particolarmente adatto all’invecchiamento.

In bocca è pieno, con sfumature di frutta matura supportata da una buona acidità. Tannini dolci, finale abbastanza lungo.

Abbinamento
E' l'ideale con grandi arrosti, piatti a base di selvaggina, stufati e carni.
Colore
Rosso granata intenso.
Affinamento
Periodo di affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.
Vinificazione
La fermentazione avviene ad una temperatura massima di 32°C. La macerazione delle vinacce è prolungata per almeno 10 giorni, e a fermentazione ultimata il prodotto è svinato e trasferito in serbatoi in acciaio inox. Il processo di vinificazione si completa con la fermentazione malolattica. Per oltre due anni il vino è invecchiato in botti di rovere di Slavonia, dove è raggiunto da una piccola parte che è stata mantenuta per circa 12 mesi in tonneaux di rovere francese, di media tostatura.
Luogo di produzione
Barolo (Cuneo).
Denominazione
Barolo D.O.C.G.
Annata
2008
Temperatura di servizio
16°- 18°C
Vitigno
Nebbiolo D.O.C.G.
Gradazione alcolica
14 %
Bottiglia
75 cl