Barbaresco DOCG S.Cristoforo Campo Quadro 2009 View larger

Barbaresco DOCG S.Cristoforo Campo Quadro 2009

Punset

Disponibile in 3 giorni

33,10 €

Match
Il Barbaresco docg è tradizionalmente il compagno dei secondi piatti ma grazie ai suoi aromi delicati trova un giusto legame anche con risotti e primi piatti saporiti e con tutti i formaggi. Qualcuno, abbozza anche un abbinamento con i dessert a base di cioccolato.
Gusto
Elegante e strutturato presenta colore intenso, aroma complesso ed ampio che accompagna profumi secondari delicati e addirittura floreali, con spezie, cioccolato, burro: è un continuo evolversi verso un patrimonio olfattivo molto intrigante che è solo un preambolo alla piacevolezza gustativa.
Winemaking
La vinificazione segue tecniche particolari, con una parte di fermentazione tumultuosa a cappello completamente sommerso, poi il vino ottenuto ha un breve passaggio in legno nuovo al quale seguono periodi in legno di diversi utilizzi caratterizzati da assemblaggi frequenti che conducono ad un influenza del legno gradevole ed equilibrata.
Storage
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Denomination
D.O.C.G.
Service Temperature
18-20 gradi
Vine
Nebbiolo
Bottle
75 cl
Uv_bottle_volume
750