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Moscato d'Asti D.O.C.G. "Bel Piano" 2016 View larger

Moscato d'Asti D.O.C.G. "Bel Piano" 2016

Cascina Fonda

Disponibilità immediata

9,40 €

Match
Paste secche, dolci a base di frutta chiara e di crema, panettone, torta di nocciole, formaggi particolari come il Castelmagno. Molto gradevole come aperitivo e come bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata.
Colour
Giallo paglierino brillante con lievi riflessi verdognoli.
Affinamento
In bottiglia per alcune settimane.
Winemaking
Diraspapigiatura delle uve e macerazione con le bucce per alcune ore in presse orizzontali e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con la fermentazione a temperatura controllata per 20 giorni a circa 16° C. Breve presa di spuma in autoclave con aggiunta di lieviti selezionati e ottenimento di una sovrappressione di 1,5 bar. Al termine della fermentazione, stabilizzazione con refrigerazione a -4° C., poi microfiltrazione e successivo imbottigliamento.
Storage
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Denomination
D.O.C.G.
Service Temperature
8 - 10 °C
ABV
5 %
Bottle
75 cl
Uv_bottle_volume
750