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Farina di manitoba "Bio" - 5kg

Mulino Marino

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Descrizione
E’ la farina di forza per i grandi lievitati della tradizione italiana, pasta sfoglia, brioches e croissants.
La caratteristica principale di questa farina è di contenere una grossa quantità di proteine insolubili che, a contatto con un liquido nella fase d'impasto, producono glutine; quest’ulitmo negli impasti lievitati trattiene i gas della lievitazione permettendo un notevole sviluppo del prodotto durante la cottura.
Ingredienti

Grano Tenero. Contiene glutine.

Abbinamento
Ideale per brioche, pasticcini, pasta sfoglia, panettone, torte.
Conservazione
E’ raccomandata la conservazione in luogo fresco ed asciutto.
Confezione
Sacchetto da 5Kg.
Luogo di produzione
Cossano Belbo (Cuneo)
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tipo 0 Manitoba - scheda tec. - (237.71k)