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Spumante Metodo Classico Extra Brut Cuvée Zero Visualizza ingrandito

Spumante Metodo Classico Extra Brut Cuvée Zero

Cascina Chicco

Disponibilità immediata

14,90 €

Descrizione

Questo Spumante metodo classico extra Brut Curvée Zero è ottenuto da uve Nebbiolo e ha un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Il Perlage è finissimo e il profumo è fresco e fragrante. Lo consigliamo come aperitivo o per accompagnare piatti a base di pesce, verdure e carni bianche.

Dopo la raccolta le uve vengono avviate fin da subito ad una pressatura soffice a freddo, seguita dalla prima fermentazione che esalta le note caratteristiche del vitigno. In seguito ad una permanenza in acciaio di 6-8 mesi procediamo con l’imbottigliamento per la seconda fermentazione e la presa di spuma ad una temperatura di 14 °C.

Abbinamento
Consigliamo di gustarlo come aperitivo, per accompagnare piatti a base di pesce, verdure e carni bianche.
Colore
Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.
Affinamento
30-36 mesi in bottiglia sui propri lieviti a 12°- 13°C.
Vinificazione
Dopo la raccolta le uve vengono avviate fin da subito ad una pressatura soffice a freddo, seguita dalla prima fermentazione che esalta le note caratteristiche del vitigno. In seguito ad una permanenza in acciaio di 6-8 mesi procediamo con l’imbottigliamento per la seconda fermentazione e la presa di spuma ad una temperatura di 14 °C.
Luogo di produzione
Canale (Cuneo)
Denominazione
Spumante V.S.Q.
Temperatura di servizio
6°- 8°C
Vitigno
Nebbiolo DOC
Gradazione alcolica
13 %
Bottiglia
75 cl