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Spumante Metodo Classico Extra Brut Cuvée Zero Rosé Visualizza ingrandito

Spumante Metodo Classico Extra Brut Cuvée Zero Rosé

Cascina Chicco

Disponibilità immediata

14,90 €

Descrizione

Dal colore rosa tenue, tendente al cipria ed alla buccia di cipolla, lo spumante metodo classico extra brut Curvée Zero Rosé ha un profumo che ricorda le caratteristiche del nebbiolo. In bocca è secco, persistente con fresca e gradevole sapidità.

Dopo la raccolta dell’uva ed una brevissima macerazione a freddo, il mosto è avviato alla prima fermentazione che esalta le note caratteristiche del vitigno. In seguito ad una permanenza in acciaio di 6-8 mesi procediamo con l’imbottigliamento per la seconda fermentazione e la presa di spuma ad una temperatura di 14°C.

Abbinamento
Ottimo come aperitivo, crudi e marinati di pesce, battuta di carne cruda, zuppa di crostacei.
Colore
Rosa tenue, tendente al cipria ed alla buccia di cipolla.
Affinamento
30-36 mesi in bottiglia sui propri lieviti a 12°-13°C.
Vinificazione
Dopo la raccolta dell’uva ed una brevissima macerazione a freddo, il mosto è avviato alla prima fermentazione che esalta le note caratteristiche del vitigno. In seguito ad una permanenza in acciaio di 6-8 mesi procediamo con l’imbottigliamento per la seconda fermentazione e la presa di spuma ad una temperatura di 14°C.
Luogo di produzione
Canale (Cuneo)
Denominazione
Spumante V.S.Q.
Temperatura di servizio
6°- 8°C
Vitigno
Nebbiolo DOC
Gradazione alcolica
13 %
Bottiglia
75 cl