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Moscato d’Asti D.O.C.G. "Bel Piano" 2015 Visualizza ingrandito

Moscato d'Asti D.O.C.G. "Bel Piano" 2015

Cascina Fonda

Disponibilità immediata

9,40 €

Descrizione

Il vino dolce principale nato con l’azienda nel 1988, in un passato più recente era conosciuto come Moscato Naturale d’Asti per la sua freschezza. Profumo netto intenso con note olfattive che ricordano l'uva Moscato e con netti sentori di fiori di acacia e di tiglio. Sapore delicatamente dolce, ma non stucchevole, grazie ad una buona sapidità ed un finale aromatico che ricorda le sensazioni percepite all'olfatto. Le sue note aromatiche creano una sinfonia fresca e celestiale che coinvolge gli amanti del dessert, macedonie di frutta e gelato.

Ingredienti

Contiene solfiti.

Abbinamento
Paste secche, dolci a base di frutta chiara e di crema, panettone, torta di nocciole, formaggi particolari come il Castelmagno. Molto gradevole come aperitivo e come bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata.
Colore
Giallo paglierino brillante con lievi riflessi verdognoli.
Affinamento
In bottiglia per alcune settimane.
Vinificazione
Diraspapigiatura delle uve e macerazione con le bucce per alcune ore in presse orizzontali e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con la fermentazione a temperatura controllata per 20 giorni a circa 16° C. Breve presa di spuma in autoclave con aggiunta di lieviti selezionati e ottenimento di una sovrappressione di 1,5 bar. Al termine della fermentazione, stabilizzazione con refrigerazione a -4° C., poi microfiltrazione e successivo imbottigliamento.
Luogo di produzione
Mango (Cuneo)
Denominazione
Moscato d'Asti DOCG
Annata
2015
Temperatura di servizio
8 - 10 °C
Vitigno
Moscato d'Asti
Gradazione alcolica
5 %
Bottiglia
75 cl