Barbaresco D.O.C.G. Bric Turot 2011 - Prunotto Visualizza ingrandito

Barbaresco D.O.C.G. Bric Turot 2011

Prunotto

Disponibilità immediata

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36,80 €


Descrizione

I suoi terreni sono di età riferibile al periodo Tortoniano – Messiniano, molto ricchi di elementi come il manganese, lo zinco ed il boro e composti da particelle fini che tendono a formare strati laminari facilmente erodibili. Il suo profumo è molto complesso con sentori di liquirizia, piccoli frutti del sottobosco, cannella, chiodi di garofano e viola. La vendemmia 2011 la ricorderemo nel tempo come un’annata fuori dagli schemi, con un inverno regolare ma seguito da elevate temperature del mese di aprile con conseguente anticipo della ripresa vegetativa di almeno 2 settimane.

Ingredienti

Contiene solfiti.

Abbinamento
Vino ideale da accompagnare durante i pasti.
Vinificazione
L'uva è stata selezionata in vigna, diraspata e pigiata. La macerazione è durata circa 15 giorni ad una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima dell'inverno. Matura per almeno 12 mesi in botti di rovere di diversa capacità,segue un ulteriore affinamento in bottiglia nelle cantine Prunotto prima della spedizione.
Conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Confezione
Bottiglia in vetro
Temperatura di servizio
Servire a temperatura di 17°C
Vitigno
Nebbiolo
Bottiglia
75 cl