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Prodotto bio Barbaresco DOCG Campo Quadro 2011 Visualizza ingrandito

Barbaresco DOCG Campo Quadro Bio 2011

Punset

Disponibilità immediata

new


40,90 €


Descrizione
Questo Barbaresco è il risultato di un'attenta cernita dell’uva proveniente dal vigneto Campo Quadro, situato nella sottozona San Cristoforo di Neive.

Abbinamento
Il Barbaresco docg è tradizionalmente il compagno dei secondi piatti ma grazie ai suoi aromi delicati trova un giusto legame anche con risotti e primi piatti saporiti e con tutti i formaggi. Qualcuno, abbozza anche un abbinamento con i dessert a base di cioccolato.
Degustazione
Elegante e strutturato presenta colore intenso, aroma complesso ed ampio che accompagna profumi secondari delicati e addirittura floreali, con spezie, cioccolato, burro: è un continuo evolversi verso un patrimonio olfattivo molto intrigante che è solo un preambolo alla piacevolezza gustativa.
Colore
Rosso intenso.
Vitigno
100% Nebbiolo
Luogo di produzione
Neive (CN)
Biologico
Prodotto Bio
Vinificazione
La vinificazione segue tecniche particolari, con una parte di fermentazione tumultuosa a cappello completamente sommerso, poi il vino ottenuto ha un breve passaggio in legno nuovo al quale seguono periodi in legno di diversi utilizzi caratterizzati da assemblaggi frequenti che conducono ad un influenza del legno gradevole ed equilibrata.
Conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Confezione
Bottiglia in vetro
Denominazione
D.O.C.G.
Temperatura di servizio
18-20 ° C
Gradazione alcolica
14%
Bottiglia
75 cl
Origine
Made in Italy

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