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Descrizione
La Barbera d'Asti DOCG "La Tota" di Marchesi Alfieri ti coinvolgerà per il suo profumo intenso e vinoso con note di prugna matura e leggera vaniglia da rovere. Realizzata esclusivamente da uve Barbera in purezza provenienti da vigneti differenti per età, esposizione e tipo di terreno.Ora nel formato Magnum!
- Abbinamento
- È un vino dai molteplici abbinamenti in tavola, primi piatti, carni rosse e bianche, formaggi di media stagionatura non erborinati.
- Degustazione
- Gusto pieno, denso, morbido con equilibrio tra le note di spezie, la vaniglia del legno e la frutta rossa. Evolve e si esprime bene per 6 - 8 anni in bottiglia.
- Colore
- Colore rosso rubino intenso con venature purpuree.
- Vitigno
- 100% Barbera
- Nome
- La Tota
- Luogo di produzione
- San Martino Alfieri (AT)
- Affinamento
- Malolattica in acciaio e successivo travaso in botti e barriques di rovere francese (Allier e Troncais).
- Vinificazione
- Scelta e controllo delle uve sul tavolo di cernita seguita da diraspapigiatura soffice.Fermentazione sulle bucce in vasca di acciaio alla temperatura di 28°-30°C per 12-15 giorni con delestage e rimontaggi delicati.
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
- Confezione
- Bottiglia in vetro
- Denominazione
- D.O.C.G.
- Temperatura di servizio
- 18°C
- Gradazione alcolica
- 14.5%
- Volume
- 1,5 L
- Note
- Contiene solfiti
- Origine
-
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