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Barbera d'Asti superiore D.O.C. Nizza Neuvsent 2013 Visualizza ingrandito

Barbera d'Asti superiore D.O.C. Nizza Neuvsent 2013

Cascina Garitina

Disponibilità immediata

18,00 €

Descrizione

Neuvsent è il Nizza. Ideato da Cascina Garitina nel 1994 primo anno, nel quale, inizia a diradare in vigneto. Neuvsent è dedicato al periodo storico nel quale, la bisnonna Margherita (in piemontese Garitina) iniziò a produrre vino. È frutto delle 3 vigne più vecchie: 62, 64 e 84 anni d'età.

Abbinamento
Secondi piatti robusti quali brasati, arrosti e stracotti; insaccati e formaggi a lunga stagionatura.
Affinamento
In legno di 2 anni.
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa a freddo per 4 giorni, quindi si scalda la massa per un giorno a 27° e si prosegue la fermentazione per una settimana. Fine fermentazione e malolattica in acciaio.
Luogo di produzione
Castel Boglione (Asti).
Denominazione
D.O.C.
Annata
2013
Temperatura di servizio
16-18°
Vitigno
Barbera
Gradazione alcolica
15 %
Bottiglia
75 cl