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Barolo Chinato Visualizza ingrandito

Barolo Chinato

Azienda Agricola Cagliero

Disponibilità immediata

21,60 €

Descrizione

Il barolo chinato è un vino aromatizzato che è stato usato anche, in passato, come medicinale per alcune malattie derivanti da raffreddamento, nonché come antipiretico e digestivo. In effetti, la tradizione vuole che sia stato “inventato” da un farmacista. Il profumo è intenso, il sapore armonico, di grande equilibrio e di lunga persistenza, ed il gusto pieno con finale leggermente amarognolo.

Abbinamento
Ideale per terminare il pasto, per i dessert in genere e in particolare dopo il cioccolato amaro.
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Vinificazione
Le varie erbe selezionate sono poste in infusione in alcool puro per un opportuno periodo di macerazione. L’infuso viene quindi filtrato e aggiunto al Barolo DOCG che dopo adeguato ulteriore invecchiamento in caratelli di rovere di Slavonia, per assicurare il corretto amalgamarsi, diventa finalmente Barolo Chinato.
Luogo di produzione
Barolo (Cuneo).
Denominazione
Barolo D.O.C.G.
Temperatura di servizio
16°- 18°C
Vitigno
Nebbiolo.
Gradazione alcolica
16,5 %
Bottiglia
50 cl