Barolo DOCG Riserva della casa 2011 Visualizza ingrandito

Barolo Riserva della casa 2011

Marchesi di Barolo

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46,70 €


Descrizione
Le uve provengono da vigneti dotati di terreni particolarmente ricchi di argilla e calcare, che, alla vista, si presentano come Terre Bianche.

Questo tipo di suoli, molto compatti e impermeabili, costringono la vite a radicarsi in profondità, alla ricerca dell’acqua.

Ne risultano grappoli particolarmente spargoli con acini di dimensioni ridotte che donano ai vini abbondanza di sali minerali, di oligoelementi ed un ricco patrimonio di tannini, in grado di assicurarne una grandissima longevità.

Ingredienti
Contiene Solfiti.
Abbinamento
È compagno ideale delle paste all’uovo, tajarin e ravioli con condimenti gustosi come il ragù di selvaggina e i tartufi; delle carni rosse, arrostite o brasate, cacciagione e selvaggina. Si accosta magnificamente ai formaggi ovini e caprini o a pasta dura stagionati. Curioso se abbinato, a fine pasto, con la pasticceria secca. Lungamente invecchiato è un vino da meditazione.
Gusto
Il sapore è elegante, asciutto, austero ma vellutato, armonico, avvolgente, con abbondanti tannini, ben espressi, ma morbidi e piacevoli.
Colore
Il colore è rosso granato intenso, col passare degli anni via via permeato da riflessi arancioni.
Conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Confezione
Bottiglia in vetro
Denominazione
D.O.C.G.
Temperatura di servizio
18° C
Vitigno
100% Nebbiolo
Gradazione alcolica
14,5% Vol
Bottiglia
75 cl