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Barolo Enrico VI 2015 Visualizza ingrandito

Barolo Enrico VI 2015

Cordero di Montezemolo

Disponibilità immediata

new


72,10 €


Descrizione
Il Barolo Enrico VI Cordero di Montezemolo è un barolo d’alto rango, austero e complesso. Matura lentamente e costantemente in bottiglia ed esprime grandi espressioni anche a distanza di vari decenni, è eterno.

Abbinamento
Si abbina molto bene con cacciagione e selvaggina, lepre in civet, brasato di manzo, camoscio, sella di capriolo, cinghiale, cervo e piccione. Superbo con piatti arricchiti da Tartufo Bianco d’Alba: tortino di cardi con fonduta e ravioli d’anatra.
Gusto
Barolo d’alto rango, austero e complesso. Al naso propone una fine speziatura (eucalipto, liquirizia e mentolo) una frutta matura (ciliegia sotto spirito, mora e prugna) e una leggera nota di violetta ed erbe officinali. Bocca potente, leggermente acida, fresca, e interminabile.
Luogo di produzione
La Morra (CN)
Colore
Rosso granato intenso.
Affinamento
Matura lentamente per circa 20 mesi in piccole botti di rovere francese.
Vinificazione
Tutta la macerazione di 6/10 giorni avviene in vasche di acciaio inox così come l’ultimazione della fermentazione per i successivi 10/12 giorni. Dopodiché il vino, trasferito in piccoli fusti di rovere francese, effettua la fermentazione malo lattica.
Conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Confezione
Bottiglia in vetro
Denominazione
D.O.C.G.
Temperatura di servizio
16,5 °C
Vitigno
Nebbiolo 100%
Bottiglia
75 cl
Origine
Made in Italy

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