Barolo Gattera 2015 Visualizza ingrandito

Barolo Gattera 2015

Cordero di Montezemolo

Disponibilità immediata

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62,60 €


Descrizione
Il Barolo Gattera DOCG Cordero di Montezemolo sorge ai piedi del centenario Cedro del Libano. Al naso risulta caldo e maturo, e si percepiscono sensazioni tipiche di confettura, lampone, liquirizia, ciliegia e canfora. In bocca è morbido e di notevole struttura con tannino fine e persistente.

Abbinamento
Si abbina perfettamente a cacciagione e selvaggina, lepre in civet, brasato di manzo, camoscio, sella di capriolo, cinghiale, cervo e piccione. Superbo con piatti arricchiti da Tartufo Bianco d’Alba: tortino di cardi con fonduta e ravioli d’anatra.
Luogo di produzione
La Morra (CN)
Colore
Rosso granato intenso.
Affinamento
Matura lentamente per 19/21 mesi in piccole botti di rovere francese.
Vinificazione
La macerazione di 6/8 giorni avviene in vasche di acciaio inox così come l’ultimazione della fermentazione per i successivi 10/12 giorni, dopodiché il vino, trasferito in piccoli fusti di rovere francese, effettua la fermentazione malo lattica.
Conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Confezione
Bottiglia in vetro
Denominazione
D.O.C.G.
Temperatura di servizio
16,5 °C
Vitigno
100% Nebbiolo
Bottiglia
75 cl
Origine
Made in Italy

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