Barretta Grezzo alla Pietra - Pastiglie Leone Visualizza ingrandito

Barretta Grezzo alla Pietra

Pastiglie Leone

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3,20 €


Descrizione

Per la realizzazione della Barretta Grezzo alla Pietra si utilizzano macchina a molazze, rulli e conche unicamente in pietra (porfidi e graniti), lo stesso materiale in uso nel diciottesimo secolo. Il cioccolato risulta leggermente granuloso, ma le fave di cacao, meno stressate dalla raffinazione con cilindri di acciaio, mantengono una fragranza maggiore e un gusto più deciso. Nella formulazione non c’è l’aggiunta di burro di cacao, data l’alta percentuale di fave, e a completamento della ricetta si utilizzano stecche di cannella Ceylon.  

Ingredienti

Fave di cacao, zucchero grezzo di canna, bacche di vaniglia, stecche di cannella Ceylon.

Abbinamento
E' ideale per una tradizionale cioccolata in tazza, consistente al punto giusto, senza addensanti come fecole, amidi e carragenine.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Confezione
Barretta da 55g