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Descrizione
La Barretta Grezzo alla Pietra all'Arancia è caratterizzata da un particolare processo produttivo della barretta di fondente grezzo alla pietra, dove si utilizzano macchina a molazze, rulli e conche unicamente in pietra. Il cioccolato risulta leggermente granuloso, ma le fave di cacao, meno stressate dalla raffinazione con cilindri di acciaio, mantengono una fragranza maggiore e un gusto più deciso. Nella formulazione non c’è l’aggiunta di burro di cacao, data l’alta percentuale di fave, a profumare ed addolcire la ricetta l’aggiunta di olio essenziale di arancia ed aromi naturali.
- Ingredienti
Fave di cacao, zucchero grezzo di canna, succo di arancio disidratato, olio essenziale di arancio, bacche di vaniglia, stecche di cannella Ceylon, aromi naturali.
- Abbinamento
- E' ideale per una tradizionale cioccolata in tazza, consistente al punto giusto, senza addensanti come fecole, amidi e carragenine.
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco e asciutto.
- Confezione
- Barretta da 55g
- Senza glutine
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Ruggiero F. pubblicato il 10/11/2019 in seguito ad un ordine del 24/10/2019
Buonissima
Salvatore P. pubblicato il 15/10/2019 in seguito ad un ordine del 22/09/2019
Consigliato
Alberto V. pubblicato il 25/01/2017 in seguito ad un ordine del 12/01/2017
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