{"id":1202,"date":"2017-08-23T09:00:32","date_gmt":"2017-08-23T07:00:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/?p=1202"},"modified":"2017-08-23T12:30:24","modified_gmt":"2017-08-23T10:30:24","slug":"eccellenze-piemontesi-intervista-a-pariani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-intervista-a-pariani","title":{"rendered":"Eccellenze Piemontesi: intervista a Pariani"},"content":{"rendered":"

Su Shopiemonte si possono trovare tutti i prodotti Pariani<\/a>, ma oggi abbiamo deciso di intervistarli e scoprire qualche segreto di questa giovane azienda alle porte di Torino che lavora e trasforma non solo la famosa Nocciola Piemonte IGP<\/strong>, ma tantissime altre eccellenze italiane, come il pistacchio di Bronte<\/strong> o le mandorle romane della val di Noto.<\/strong><\/p>\n


\n<\/strong>Ecco cosa ci hanno risposto:<\/p>\n

Pariani ha una storia abbastanza recente, \u00e8 stata fondata nel 2010. Mattia quanto il territorio piemontese ha influito sulla tua\u00a0avventura imprenditoriale?
\n<\/strong>Il Piemonte \u00e8 il territorio originario delle Nocciole Piemonte IGP e in qualche modo rappresenta l\u2019inizio del mio percorso imprenditoriale. Per la mia tesi di laurea in Tecnologie Alimentari ho scelto il prodotto\u00a0pi\u00f9 celebre di questa terra come punto di inizio per il mio progetto universitario e aziendale sulla sua trasformazione in olio attraverso un\u2019innovazione tecnologica.<\/p>\n

Sempre a proposito di Piemonte, la nocciola \u00e8 senza dubbio protagonista nella vostra produzione, quali sono le caratteristiche che rendono questo prodotto cos\u00ec speciale per la Pariani?
\n<\/strong>La variet\u00e0 di nocciola universalmente riconosciuta come la migliore al mondo \u00e8 la \u201cNocciola Piemonte IGP\u201d<\/strong>, coltivata nelle Langhe<\/strong>. Le sue caratteristiche principali sono gusto e aroma intensi dopo la tostatura e una\u00a0 buona conservabilit\u00e0. Ricca in fibre, acidi grassi polinsaturi, minerali e omega 3\u00a0 \u00e8 altamente energetica e utile nella prevenzione delle malattie cardiovascolari<\/p>\n

Quali sono i\u00a0vostri 3 prodotti preferiti che i nostri lettori devono assolutamente assaggiare e perch\u00e8:<\/strong><\/p>\n

\n
\n
\n

Olio di nocciola:<\/strong><\/a> \u00e8 il\u00a0punto di partenza della Pariani, il\u00a0prodotto-simbolo dell’azienda<\/strong>. \u00c8 un condimento molto versatile, ottimo sull’insalata<\/strong>, la carne cruda e le\u00a0paste ripiene o le tagliatelle\u00a0in alternativa al burro<\/strong>. \u00c8 anche l’ingrediente originario di quella salsa piemontese\u00a0per verdure crude nota come “bagna ca\u00f2da”.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
Crema pariani al pistacchio:<\/strong><\/a> \u00e8 una spalmabile a base di pistacchi siciliani selezionati all’origine, dal profumo e dal gusto intensi,\u00a0\u00a0che si utilizza semplicemente spalmata sui prodotti da forno ma anche come ripieno per dolci e cioccolatini.\u00a0<\/span><\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
Mostarda di zenzero:<\/strong><\/a> incarna l’anima innovativa\u00a0dell\u2019azienda, che ha come motto “ricerca ed eccellenza” e dunque dedica molte risorse all’innovazione. Questo prodotto, dolcemente piccante, pu\u00f3\u00a0accompagnare sia le carni sia i formaggi.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Abbiamo realizzato questa intervista a Pariani per scoprire qualche segreto in pi\u00f9 di questa giovane azienda dove la protagonista \u00e8 la Nocciola Piemonte IGP.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1265,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[49,46,43],"class_list":["post-1202","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-storie","tag-eccellenze-piemontesi","tag-enogastronomia-online","tag-prodotti-tipici"],"acf":[],"yoast_head":"\nEccellenze Piemontesi: intervista a Pariani - Il Magazine di Shopiemonte<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Abbiamo realizzato questa intervista a Pariani per scoprire qualche segreto in pi\u00f9 di questa giovane azienda dove la protagonista \u00e8 la Nocciola Piemonte IGP\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-intervista-a-pariani\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Eccellenze Piemontesi: intervista a Pariani - Il Magazine di Shopiemonte\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Abbiamo realizzato questa intervista a Pariani per scoprire qualche segreto in pi\u00f9 di questa giovane azienda dove la protagonista \u00e8 la Nocciola Piemonte IGP\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-intervista-a-pariani\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Il Magazine di Shopiemonte\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-08-23T07:00:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-08-23T10:30:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/pariani.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"848\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Valentina\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Valentina\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-intervista-a-pariani\",\"url\":\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-intervista-a-pariani\",\"name\":\"Eccellenze Piemontesi: intervista a Pariani - Il Magazine di Shopiemonte\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-intervista-a-pariani#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-intervista-a-pariani#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/pariani.jpg\",\"datePublished\":\"2017-08-23T07:00:32+00:00\",\"dateModified\":\"2017-08-23T10:30:24+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/#\/schema\/person\/e487e1e6d293d11bf7614d815d33e0aa\"},\"description\":\"Abbiamo realizzato questa intervista a Pariani per scoprire qualche segreto in pi\u00f9 di questa giovane azienda dove la protagonista \u00e8 la Nocciola Piemonte IGP\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-intervista-a-pariani#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-intervista-a-pariani\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-intervista-a-pariani#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/pariani.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/pariani.jpg\",\"width\":1200,\"height\":848,\"caption\":\"Intervista a Pariani\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-intervista-a-pariani#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Storie\",\"item\":\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/category\/storie\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Eccellenze Piemontesi: intervista a Pariani\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/\",\"name\":\"Il Magazine di Shopiemonte\",\"description\":\"ricette e curiosit\u00e0 dal Piemonte\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/#\/schema\/person\/e487e1e6d293d11bf7614d815d33e0aa\",\"name\":\"Valentina\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b9b33c12ff563859ecf814db6058ca83?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b9b33c12ff563859ecf814db6058ca83?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Valentina\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/cucinaecantina.net\/\"],\"url\":\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/author\/valentina\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Eccellenze Piemontesi: intervista a Pariani - Il Magazine di Shopiemonte","description":"Abbiamo realizzato questa intervista a Pariani per scoprire qualche segreto in pi\u00f9 di questa giovane azienda dove la protagonista \u00e8 la Nocciola Piemonte IGP","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-intervista-a-pariani","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Eccellenze Piemontesi: intervista a Pariani - Il Magazine di Shopiemonte","og_description":"Abbiamo realizzato questa intervista a Pariani per scoprire qualche segreto in pi\u00f9 di questa giovane azienda dove la protagonista \u00e8 la Nocciola Piemonte IGP","og_url":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-intervista-a-pariani","og_site_name":"Il Magazine di Shopiemonte","article_published_time":"2017-08-23T07:00:32+00:00","article_modified_time":"2017-08-23T10:30:24+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":848,"url":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/pariani.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Valentina","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Valentina","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-intervista-a-pariani","url":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-intervista-a-pariani","name":"Eccellenze Piemontesi: intervista a Pariani - Il Magazine di Shopiemonte","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-intervista-a-pariani#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-intervista-a-pariani#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/pariani.jpg","datePublished":"2017-08-23T07:00:32+00:00","dateModified":"2017-08-23T10:30:24+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/#\/schema\/person\/e487e1e6d293d11bf7614d815d33e0aa"},"description":"Abbiamo realizzato questa intervista a Pariani per scoprire qualche segreto in pi\u00f9 di questa giovane azienda dove la protagonista \u00e8 la Nocciola Piemonte IGP","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-intervista-a-pariani#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-intervista-a-pariani"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-intervista-a-pariani#primaryimage","url":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/pariani.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/pariani.jpg","width":1200,"height":848,"caption":"Intervista a Pariani"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-intervista-a-pariani#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Storie","item":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/category\/storie"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Eccellenze Piemontesi: intervista a Pariani"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/","name":"Il Magazine di Shopiemonte","description":"ricette e curiosit\u00e0 dal Piemonte","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/#\/schema\/person\/e487e1e6d293d11bf7614d815d33e0aa","name":"Valentina","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b9b33c12ff563859ecf814db6058ca83?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b9b33c12ff563859ecf814db6058ca83?s=96&d=mm&r=g","caption":"Valentina"},"sameAs":["https:\/\/cucinaecantina.net\/"],"url":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/author\/valentina"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1202"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1202"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1202\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1265"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}