{"id":1207,"date":"2020-06-01T08:30:01","date_gmt":"2020-06-01T06:30:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/?p=1207"},"modified":"2020-06-26T17:57:32","modified_gmt":"2020-06-26T15:57:32","slug":"crostata-di-pesche-senza-glutine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/ricette-piemontesi\/crostata-di-pesche-senza-glutine","title":{"rendered":"Crostata di Pesche Senza Glutine"},"content":{"rendered":"<p>Io amo le Pesche: fresche, sciroppate, al forno\u2026 ma ancor di pi\u00f9 le amo abbinate ad una torta! Per esempio alla\u00a0<strong>Crostata di Pesche Senza Glutine!<\/strong><\/p>\n<p>Con questo caldo mi sono messa a cucinare alla sera prima di andare a dormire, per non scaldare troppo la casa e lasciare che la cucina si rinfreschi per il mattino dopo.<\/p>\n<p>Una torta per colazione o alla fine dei pasti&#8230; faccio sempre fatica a farne a meno, e cos\u00ec visto che Luglio \u00e8 il mese delle Pesche qui nelle colline piemontesi, ho voluto realizzare questa crostata molto golosa, ma anche light e fresca perch\u00e9 fatta senza glutine e senza lattosio.\u00a0Su Shopiemonte si possono trovare tanti altri prodotti\u00a0<a href=\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/s\/11\/prodotti-senza-glutine\">senza glutine<\/a>\u00a0e anche tantissimi <a href=\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/s\/6\/prodotti-bio\">biologici<\/a>,\u00a0insomma c&#8217;\u00e8 un prodotto per ogni esigenza!<\/p>\n<p>Per questa ricetta ho utilizzato le buonissime <a href=\"http:\/\/www.stage.shopiemonte.com\/pesche-di-fine-estate-in-acqua-di-sorgente-171-171\">Pesche<\/a> di <a href=\"http:\/\/www.stage.shopiemonte.com\/manufacturers\/davide-palluda-15\/\">Davide Palluda<\/a>.<\/p>\n<p>Ecco di cosa avete bisogno:<\/p>\n\t\r\n\t<div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n\t\t<div class=\"penci-recipe\" id=\"printrepcipe4608\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\r\n\t\t\t<div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 itemprop=\"name\">Crostata di Pesche Senza Glutine<\/h2>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"display: none !important;\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Crostata-con-Pesche-di-Fine-estate-150x150.jpg\" width=\"50\" height=\"50\"\/>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print\" data-print=\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css\"><i class=\"fa fa-print\"><\/i> Print This<\/a>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t<span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"fa fa-user\"><\/i> Serves: <span class=\"servings\" itemprop=\"recipeYield\">8<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"fa fa-clock-o\"><\/i> Prep Time: <time itemprop=\"prepTime\">1 ora per la preparazione, 3 ore di riposo<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"fa fa-clock-o\"><\/i> Cooking Time: <time itemprop=\"cookTime\">20 min<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-ingredients\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">per la base della crostata: 250gr di farina di Mais, 150gr di burro vegetale, un uovo intero;<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">per la crema pasticcera: 250ml di latte di Miglio, scorza di mezzo limone Bio piccolo, 20gr di farina di riso, un rosso d'uovo, 4 cucchiai di zucchero;<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span itemprop=\"recipeIngredient\">per la copertura: 4 pesche sciroppate in Acqua di Sorgente Lurisia di Davide Palluda.<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"penci-recipe-method\" itemprop=\"recipeInstructions\">\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"penci-recipe-title\">Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p>Prima di tutto preparate la base della <strong>crostata di mais senza latte<\/strong>:<\/p>\n<p>lasciate il burro vegetale fuori dal frigo per 15 minuti, sbattete un uovo con 3 cucchiai di zucchero e poi aggiungeteci i 250gr di <a href=\"http:\/\/www.stage.shopiemonte.com\/farina-di-mais-1-kg-1255\">farina di Mais<\/a> de l<a href=\"http:\/\/www.stage.shopiemonte.com\/manufacturers\/agripanetteria-la-cascinetta-78\/\">&#8216;Agripanetteria La Cascinetta<\/a>, poi pian piano unite il burro all&#8217;impasto.<\/p>\n<p>Stendete il composto con una forchetta in una teglia foderata di carta da forno, dal diametro di 25cm, creando anche i bordi; mettete un foglio di\u00a0carta da forno sopra all&#8217;impasto steso e versatevi dei legumi secchi (ceci o fagioli), serviranno a non far alzare l&#8217;impasto durante la cottura. Infornate a 180\u00b0 per 20 min, quando la superficie\u00a0inizier\u00e0 a sembrare tostata.<\/p>\n<p>Ora preparate la <strong>crema pasticcera senza latte:<\/strong><\/p>\n<p>scaldate\u00a0250ml di latte di Miglio per qualche minuto con la scorza di mezzo limone non trattato, Biologico. Intanto sbattete bene un rosso d&#8217;uovo con 4 cucchiai di zucchero, lasciate raffreddare il latte e togliete la scorza di limone. Unite il latte al rosso d&#8217;uovo pian piano e mescolate, poi versate di nuovo il tutto dentro al tegamino e rimettete\u00a0sul fuoco basso unendo la farina di riso setacciata, mescolando con una frusta.<\/p>\n<p>Fate raffreddare per qualche ora, anche la base della crostata deve raffreddarsi prima di poter assemblare il tutto.<\/p>\n<p>Pronti per assemblare il tutto? Versate la crema pasticcera sulla base della crostata e ricopritela con le <a href=\"http:\/\/www.stage.shopiemonte.com\/pesche-di-fine-estate-in-acqua-di-sorgente-171-171\">Pesche sciroppate di Davide Palluda<\/a> tagliate a fette.<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\t\n<p>La crostata \u00e8 pronta e&#8230; buonissima!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una buona crostata di Pesche, senza glutine. Ecco la ricetta di un dolce estivo tutto piemontese con protagonista il frutto pi\u00f9 fresco dell&#8217;estate!<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1208,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[148,147,45,46,52,44,137],"class_list":["post-1207","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette-piemontesi","tag-crostata-di-pesche","tag-crostata-di-pesche-senza-glutine","tag-cucina-piemontese","tag-enogastronomia-online","tag-estate","tag-ricette-piemontesi","tag-senza-glutine"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Crostata di Pesche Senza Glutine - Il Magazine di Shopiemonte<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Scopri la ricetta per come realizzare questa gustosissima Crostata di Pesche senza glutine, una valida alternativa alla classica crostata con la marmellata!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/ricette-piemontesi\/crostata-di-pesche-senza-glutine\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Crostata di Pesche Senza Glutine - 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