{"id":1467,"date":"2017-12-20T09:00:17","date_gmt":"2017-12-20T08:00:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/?p=1467"},"modified":"2019-07-26T10:39:42","modified_gmt":"2019-07-26T08:39:42","slug":"eccellenze-piemontesi-distilleria-berta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-distilleria-berta","title":{"rendered":"Eccellenze Piemontesi: Distilleria Berta"},"content":{"rendered":"

Oggi vi portiamo a Mombaruzzo<\/strong>, in provincia di Asti, nella Distilleria Berta<\/strong>, una delle distillerie storiche del Piemonte<\/strong>, dove da decenni vengono prodotte le pregiate grappe ma soprattutto il famoso Amaretto, ecco cosa hanno raccontato\u00a0a noi di\u00a0\u00a0Shopiemonte:<\/p>\n

Distillerie Berta e Piemonte, quando il nostro territorio ha influenzato la vostra azienda e quanto “Piemonte” c’\u00e8 nei vostri prodotti?<\/h4>\n

Nel 2002, l\u2019indirizzo dei Berta recupera il toponimo di Roccanivo e dalla storica sede di Nizza Monferrato, si trasferisce a Casalotto di Mombaruzzo. \u00c8 cos\u00ec, che l\u2019impresa cambia domicilio per spostarsi l\u00e0 vicino, dove inizialmente la prima generazione vi aveva dato l\u2019avvio. Nasce una grande struttura costruita con sobrio senso della natura sulle colline del vino, nelle quali si inserisce serenamente la casa della grappa, sul cui fregio compare il nome della famiglia. Aperta e confortevole \u00e8 decorata con gli stemmi di tutti i paesi circostanti, in cui le lavorazioni sono guidate con maestria artigianale. La cultura dell\u2019accoglienza in casa Berta \u00e8 di tradizione antica e preziosa, cos\u00ec come lo \u00e8 da sempre lo spirito di unione e di collaborazione con quanti operano per il territorio. Eleganti, raffinate, sentimentali, sono le grappe di oggi\u00a0e\u00a0che piacevolmente vengono degustate nei salotti dell\u2019azienda. Ecco quindi che la famiglia Berta<\/strong> apre le sale degustazione per offrire la pi\u00f9 ampia offerta possibile di prodotti tipici del territorio. A Casalotto di Mombaruzzo trovano la loro vetrina le eccellenze e le tante prelibatezze enogastronomiche delle colline di Astesana: tra queste non mancano gli amaretti di Mombaruzzo <\/strong>prodotti dalle Pasticcerie Berta<\/strong> e dalla storica Pasticceria Moriondo Carlo<\/strong> e presentati oltre che nella veste classica anche nella nuova versione alla grappa e nelle squisite varianti alla nocciola, al caff\u00e8 e ai frutti canditi. La famiglia Berta \u00e8 da sempre convinta di avere un debito con il territorio, culla e motivazione di tutta la sua impresa agricola e artigianale prima, commerciale poi.\u00a0 I prodotti di questa impresa-famiglia non sono nati per caso, ma hanno ricevuto linfa da una terra collinare generosa e ne riflettono i valori e le sensibilit\u00e0.<\/p>\n

Cresciuti e alimentati da questo territorio, ci si sente in dovere di restituire questa dote, assicurando i valori della natura e della civilt\u00e0 contadina ai visitatori e alle generazioni future.<\/p>\n

Per dare vita al progetto ispirato a questi principi, si sviluppa per circa otto ettari, intorno all\u2019attuale sede delle distillerie, un terreno acquistato nel corso degli anni dalla famiglia.<\/p>\n

L’impegno per il territorio, per il nostro territorio, per quel territorio che \u00e8 tra Langhe e Monferrato<\/strong>, diventa indispensabile, diventa un obbligo morale (per la famiglia Berta) nel momento in cui nel gennaio 2011 \u00e8 stata ufficialmente presentata all’UNESCO<\/strong> la candidatura del sito \u201cI paesaggi vitivinicoli del Piemonte: Langhe-Roero e Monferrato\u201d<\/strong> per il prezioso riconoscimento dell’iscrizione all’interno della Lista del Patrimonio Mondiale.<\/p>\n

La vostra distilleria \u00e8 a Mombaruzzo, zona di produzione del famoso “Amaretto”, ci raccontate qualche curiosit\u00e0 su questo liquore cos\u00ec particolare e\u00a0profumato?<\/strong><\/h4>\n

La storia degli amaretti di Mombaruzzo inizia oltre 200 anni fa quando il mombaruzzese Francesco Moriondo, economo a casa Savoia si invaghisce di una fanciulla di origine siciliana, pasticcera presso la casa reale.
\nTra le\u00a0sue ricette la migliore \u00e8 quella per la preparazione di un dolce a base di mandorle. Ritiratosi entrambi dalle dipendenze reali, Francesco Moriondo ritorna a Mombaruzzo e assieme alla compagna apre un piccolo laboratorio di pasticceria dove realizza e commercia questo dolce davvero prelibato, aggiungendo alla ricetta di partenza una piccola percentuale di mandorle amare, le Armelline che si estraggono dal noccio dell’albicocca.<\/p>\n

Questa piccola nota amarognola \u00e8 quella che ne caratterizzer\u00e0 il nome, amaretti appunto. Il successo non tard\u00f2 ad arrivare e dopo la prima met\u00e0 dell’Ottocento i Moriondo ricevono numerosi premi, tra cui la medaglia d’oro alle esposizioni di Napoli nel 1882, Milano e Torino nel 1884, Roma nel 1887 e nel 1895. Al figlio Carlo spett\u00f2 il compito di continuare la tradizione e farla pervenire intatta ai giorni nostri. Caratteristica di questo dolce fragrante \u00e8 infatti la preparazione manuale con ingredienti naturali e privi di conservanti.<\/p>\n

Gli amaretti sono prodotti senza farina e possono essere consumati anche da chi \u00e8 intollerante al frumento.<\/strong> La storica Pasticceria Moriondo Carlo \u00e8 entrata a far parte della famiglia Berta all\u2019inizio del 2012, da allora la produzione del tipico dolce avviene a Casalotto di Mombaruzzo.<\/p>\n

L\u2019 Amaretto Di Mombaruzzo fa parte della nostra storia.<\/strong> La preparazione dei nostri liquori \u00e8 stata influenzata dalle origini della nostra famiglia, radicate a Mombaruzzo, e dall\u2019ingrediente principe dei tradizionali amaretti: la mandorla. Dalla sapiente miscelazione di alcol idrato, zucchero, aromi e infusi di mandorle, nasce questo fine liquore.<\/strong><\/p>\n

Siamo curiosi, tra tutta vostra produzione quali sono i tre prodotti a cui siete pi\u00f9 legati e perch\u00e9?<\/h4>\n

La\u00a0prima \u00e8 senza dubbio la nostra\u00a0Riserva 70 anni:\u00a0<\/strong>\u00a0Una grappa nata in ricordo di Paolo Berta, che nel\u00a01947 fond\u00f2\u00a0la prima distilleria in Nizza Monferrato.
\nUltimo di cinque figli, con grandi difficolt\u00e0 e sacrifici, ha l\u2019opportunit\u00e0 di studiare e mentre
\nInfuria la seconda guerra mondiale si diploma enotecnico nel 1947 ad Alba, proprio a lui \u00e8 dedicata questa\u00a0selezione\u00a0speciale!<\/p>\n

Il secondo prodotto \u00e8 Solopergian<\/a>:\u00a0\u00a0una grappa che nasce dalla sapiente unione di Tre Soli Tre, Roccanivo e Bric del Gaian 2005, invecchiate per 10 anni nella nuova cantina in botti da 1200 litri e barili da 100 litri.
\nSoloPerGian\u00a0<\/strong>\u00e8 la nostra storia, che abbiamo voluto raccogliere e custodire nel nuovo Museo Berta completamente rinnovato;\u00a0ma\u00a0<\/em>\u00e8 anche una Fondazione non profit che sar\u00e0 un supporto per gli artigiani in difficolt\u00e0 e un aiuto per i giovani che vorranno apprendere un mestiere.<\/p>\n

L’ultima \u00e8 grappa Roccanivo<\/a>, \u00a0la nostra prima riserva, per questo motivo siamo particolarmente legati.
\nInoltre indica il luogo dove si trova la distilleria, Roccanivo. E\u2019 il toponimo di questa collina che si trova a Casalotto, una frazione di Mombaruzzo e che significa \u201cRocca delle nuvole<\/strong>\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oggi vi portiamo a Mombaruzzo, in provincia di Asti, nella Distilleria Berta, una delle distillerie storiche del Piemonte, dove da decenni vengono prodotte le pregiate grappe ma soprattutto il famoso Amaretto, ecco cosa hanno raccontato\u00a0a noi di\u00a0\u00a0Shopiemonte: Distillerie Berta e Piemonte, quando il nostro territorio ha influenzato la vostra azienda e quanto “Piemonte” c’\u00e8 nei […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1692,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[49,43],"class_list":["post-1467","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-storie","tag-eccellenze-piemontesi","tag-prodotti-tipici"],"acf":[],"yoast_head":"\nEccellenze Piemontesi: Distilleria Berta - Il Magazine di Shopiemonte<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vi portiamo a Mombaruzzo in una delle distillerie storiche del Piemonte: Distilleria Berta dove vengono prodotte pregiate grappe.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-distilleria-berta\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Eccellenze Piemontesi: Distilleria Berta - 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