{"id":1682,"date":"2017-12-15T09:00:59","date_gmt":"2017-12-15T08:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/?p=1682"},"modified":"2017-12-14T11:54:48","modified_gmt":"2017-12-14T10:54:48","slug":"cena-di-capodanno-con-shopiemonte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/saperi\/cena-di-capodanno-con-shopiemonte","title":{"rendered":"Cena di capodanno con Shopiemonte"},"content":{"rendered":"

Ci \u00e8 venuta un’idea un po’ bizzarra: quest’anno invece di perdere tempo a preparare la solita cena di capodanno<\/strong> perch\u00e9 non ordinarla direttamente online? Addio code al supermercato e lotta all’ultimo parcheggio.
\nQuest’anno la spesa si fa in anticipo e si riceve direttamente a casa, voi dovrete aprire qualche barattolo, \u00a0scaldare, bollire e servire in tavola!<\/p>\n

Curiosi di scoprire il nostro menu per il cenone di capodanno senza stress?<\/strong> Ecco cosa abbiamo pensato per voi:<\/p>\n

Aperitivo:<\/h4>\n

Per l’aperitivo in piedi<\/strong> abbiamo pensato a qualcosa di veloce e gustoso ma soprattutto veloce da preparare. Le mini lingue di suocera con nigella<\/a> servite con Crema di Parmigiano Reggiano DOP e \u00a0Tartufo<\/a> oppure qualche fetta di Salame cotto del Monferrato<\/a>, una vera tipicit\u00e0 del nostro territorio.
\nAnche le patatine sono un vero must degl’aperitivi, noi per\u00f2 abbiamo scelto le chips al tartufo<\/a>\u00a0di Tartuflanghe:\u00a0assolutamente chic!
\nIl vino perfetto per i festeggiamenti di\u00a0fine anno? Un Piemonte Chardonnay D.O.C. <\/a>dell’Alto Astigiano, una bollicina delicata per cominciare la serata.<\/p>\n

Antipasti:<\/h4>\n

Per voi abbiamo pensato a due antipasti particolari, facilissimi da preparare a prova di pigrizia: Una polenta con baccal\u00e0: anche se la polenta non sembra un piatto facile e veloce, basta seguire il consiglio dei nostri amici di ViVa la farina<\/a> <\/strong>e prepararla sar\u00e0 facile e comodissimo! In un piatto mettere cucchiaio abbondante\u00a0di polenta integrale<\/a> e sopra adagiate il baccal\u00e0 con i pomodorini, olive e pinoli <\/a>dello chef stellato Davide Palluda<\/strong>: porterete in tavola un piatto da vero ristorante gourmet!<\/p>\n

Come secondo antipasto abbiamo pensato a qualcosa di leggero e gustoso, ma soprattutto velocissimo da preparare; perch\u00e9 non accostare le deliziose verdure carpionate <\/a>di Fonterosa create dallo Chef Ivan Albertelli<\/strong> insieme ad un delicato e morbidissimo coniglio piemontese<\/a> preparato in vasocottura?<\/p>\n

In abbinamento? Noi abbiamo scelto un bianco delle Langhe: il\u00a0Langhe Arneis DOC 2016 <\/a>Cordero di Montezemolo, che si abbina alla perfezione con i nostri antipasti.<\/p>\n

Primo:<\/h4>\n

Come primo piatto abbiamo pensato a qualcosa di semplice ma decisamente saporito: un delizioso risotto preparato con un riso Carnaroli <\/a>impreziosito con da mantecatura a base di bouquet Burro con Tartufo<\/a> e una grattata di Gran Kinara<\/a>, formaggio prodotto con caglio vegetale estratto dal\u00a0Cynara cardunculus, un comune cardo selvatico che cresce spontaneo \u00a0sulle montagne piemontesi: un piatto elegante e raffinato, perfetto per il cenone di capodanno.<\/strong><\/p>\n

Noi ci abbiamo accostato un Nebbiolo d’Alba 2013<\/a> di Ermanno Costa, equilibrato, armonico e delicato, perfetto da accostare ad un piatto con tartufo.<\/p>\n

Secondo:<\/h4>\n

Un classico\u00a0della cena del 31 Dicembre? Cotechino e lenticchie<\/strong> che secondo la tradizione portano fortuna<\/strong> per il nuovo anno. Noi abbiamo scelto il cotechino artigianale dell’Agrisalumeria Luiset<\/a> e le lenticchie piccole verdi di Altamura<\/a>, famose per il loro profumo e il loro sapore unico.<\/p>\n

Per un piatto cos\u00ec ricco e gustoso non potevamo scegliere niente se non il re dei vini:\u00a0noi abbiamo selezionato il\u00a0Barolo DOCG Riserva della casa 2009 del Marchesi di Barolo<\/a>: elegante e avvolgente.<\/p>\n

Formaggi:<\/h4>\n

Nel caso\u00a0aveste ancora un piccolo spazio, abbiamo pensato anche al tagliere dei formaggi: una selezione di tagli sottovuoto<\/a> perfetti da servire in tavola insieme alla tradizionale Cogn\u00e0 Albese<\/a>, oppure\u00a0ad un delicato Miele d’Acacia piemontese.<\/a><\/p>\n

Dolce:<\/h4>\n

Per dolce abbiamo scelto un panettone, ma non quello classico bens\u00ec la versione golosa all‘arancia e cioccolato di Albertengo<\/a>\u00a0da servire, perch\u00e9 no, con qualche arancia candita<\/a>\u00a0e qualche cioccolatino dalle diverse provenienze.<\/a><\/p>\n

Il vino? Noi abbiamo scelto il Marolo Chinato,<\/a>\u00a0che ancora\u00a0oggi viene preparato secondo l’antica ricetta di famiglia: profumato e digestivo perfetto per concludere il cenone di fine anno!<\/p>\n

Manca il vino da stappare a mezzanotte! Perch\u00e9 non \u00a0brindare con bollicine piemontesi? Come ad esempio\u00a0lo Spumante Extra Brut “Millesimato” 2011<\/a> di Deltetto, un vino elegante e profumato perfetto per cominciare il nuovo anno!<\/p>\n

A questo punto la vostra spesa per in cenone \u00e8 pronta, non vi resta che\u00a0ordinare online e aspettare comodamente in ciabatte che il corriere suoni alla porta!\u00a0Mica male rilassarsi un po’ dopo aver corso tutto l’anno, non pensate?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quest’anno invece della solita cena di capodanno perch\u00e9 non ordinarla direttamente online? Addio code al supermercato e lotta all’ultimo parcheggio. Mica male rilassarsi un po’ dopo aver corso tutto l’anno, non pensate?<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1688,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[45,43,44],"class_list":["post-1682","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saperi","tag-cucina-piemontese","tag-prodotti-tipici","tag-ricette-piemontesi"],"acf":[],"yoast_head":"\nCena di capodanno con Shopiemonte - Il Magazine di Shopiemonte<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Quest'anno invece della solita cena di capodanno perch\u00e9 non ordinarla direttamente online? 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