{"id":1974,"date":"2018-06-11T08:30:25","date_gmt":"2018-06-11T06:30:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/?p=1974"},"modified":"2018-06-04T16:40:09","modified_gmt":"2018-06-04T14:40:09","slug":"videointervista-a-teo-musso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/videointervista-a-teo-musso","title":{"rendered":"Eccellenze Piemontesi: intervista a Teo Musso di Birra Baladin"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Eccellenze Piemontesi: Teo Musso Birra Baladin | Excellencies of Piedmont: Teo Musso Baladin Beer\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/QfMCvLPIolo?start=92&#038;feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Siamo\u00a0a Piozzo, nel cuore del cuneese,\u00a0 insieme a <strong>Teo Musso<\/strong> in un viaggio alla scoperta del mondo del <a href=\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/manufacturers\/birrificio-baladin-67\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Birrificio Baladin<\/strong><\/a>, uno dei pi\u00f9 famosi birrifici artigianali italiani!<\/p>\n<h4>Birra Baladin, un nome che sappiamo ha una storia \u00a0curiosa, ce la vuoi raccontare?<\/h4>\n<p>Il nome \u00e8 dedicato al circo, il significato \u00e8 &#8220;cantastorie&#8221;. Il nome \u00e8 stato il punto di partenza del primo locale, nato 32 anni fa nel centro del paese di Piozzo (provincia di Cuneo) e andando avanti nel percorso di ricerca delle birre, che erano la mia passione, un giorno sono &#8220;inciampato&#8221; in tutta quella che era la parte di produzione.<br \/>\nNel 1996 ho sviluppato la parte di produzione vera e propria diventando uno dei primi birrifici artigianali italiani, ma a differenza degl&#8217;altri \u00a0mi ingegnai da subito per portare la mia birra anche al di fuori del mio locale con un approccio particolare che \u00a0voleva avvicinare al mondo della birra, gli amanti del vino.<\/p>\n<h4>Il Piemonte \u00e8 sempre stata una terra di grandi vini d&#8217;eccellenza ma tu hai scelto la birra, ti possiamo chiedere cosa ti ha spinto a cominciare quest&#8217;avventura?<\/h4>\n<p>Il tutto \u00e8 cominciato come una sfida nei confronti di mio padre, convinto viticoltore &#8211; ovviamente &#8211; essendo a pochi chilometri da Barolo.<br \/>\nLa sfida era qualla di riuscire a creare qualcosa che emozionasse come il vino ed \u00e8 quello che facciamo ancora oggi: noi \u00a0continuamo a fare birra non per gli appassionati di birra ma pi\u00f9 per gli appassionati di vino ed \u00e8 questa la nostra particolarit\u00e0.<\/p>\n<h4>Siamo curiosi di sapere la top 3 di Teo Musso: quali sono le tue 3 Birre Baladin preferite e perch\u00e9?<\/h4>\n<p>Partendo dal presupposto che io amo tutte le mie birre e a turno me ne innamoro di ciascuna.<br \/>\nSe per\u00f2 dovessi proprio sceglierne tre allora direi <a href=\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/wayan-birra-bianca-75cl-1065\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Wayan<\/strong><\/a> che poi \u00e8 anche il nome della mia figlia pi\u00f9 grande, ed \u00e8 una delle birre a cui sono pi\u00f9 affezionato.<br \/>\nPoi sicuramente la <a href=\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/super-birra-ambrata-75cl-1067\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Super Baladin<\/a> perch\u00e8 \u00e8 la birra che mi ha aperto le porte e mi ha permesso di fare questa rivoluzione culturale in Italia.<br \/>\nInfine la <a href=\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/birra-xyauyu-oro-3282\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00a0Xyauyau<\/a> perch\u00e8 \u00e8 stato il lavoro pi\u00f9 complesso e articolato (anche se in realt\u00e0 \u00e8 una birra\/non birra) che ha stupito il mondo intero e che oggi \u00e8 considerata una delle birre pi\u00f9 importanti al mondo nonostante la microproduzione. Rivoluzionaria per il fatto che non deve mai andare in frigorifero, che una volta aperta pu\u00f2 rimanere stappata anche un anno intero e che si degusta come un distillato: quindi un modo completamente nuovo di concepire la birra.<br \/>\nMa soprattutto \u00e8 un prodotto su cui ho lavorato tanto, circa dieci anni, per fare una birra che finalmente piacesse anche a mio padre&#8230; devo dire che mi ha fatto soffrire parecchio perch\u00e8 prima di dirmi che una birra \u00e8 buona come un vino ci ha messo 17 anni!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Siamo\u00a0a Piozzo, nel cuore del cuneese,\u00a0 insieme a Teo Musso in un viaggio alla scoperta del mondo del Birrificio Baladin, uno dei pi\u00f9 famosi birrifici artigianali italiani! Birra Baladin, un nome che sappiamo ha una storia \u00a0curiosa, ce la vuoi raccontare? Il nome \u00e8 dedicato al circo, il significato \u00e8 &#8220;cantastorie&#8221;. 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