{"id":2849,"date":"2022-03-22T14:11:08","date_gmt":"2022-03-22T13:11:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/?p=2849"},"modified":"2022-03-29T15:36:50","modified_gmt":"2022-03-29T13:36:50","slug":"i-profili-aromatici-del-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/saperi\/i-profili-aromatici-del-cioccolato","title":{"rendered":"I profili aromatici del cioccolato"},"content":{"rendered":"\n
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Qual \u00e8 il segreto per degustare al meglio un buon cioccolato? Il re del cioccolato di Torino Guido Gobino<\/strong><\/a> ti fa scoprire i profili aromatici<\/strong> del cioccolato<\/strong> delle sue uova di Pasqua<\/strong><\/a>!<\/p>\n\n\n\n

Il cioccolato Guido Gobino<\/strong> \u00e8 prodotto a partire dalle fave di cacao<\/strong>, che vengono selezionate ogni anno, in una ricerca continua delle migliori variet\u00e0 di cacao aromatici<\/strong> del mondo.<\/p>\n\n\n\n

Per essere trasformate in cioccolato di eccellenza, al loro arrivo in laboratorio, le fave passano attraverso il controllo qualit\u00e0 che verifica l\u2019adempienza agli alti standard qualitativi. Dopo il superamento dei test di conformit\u00e0, le fave subiscono un processo di pulitura e di tostatura, fondamentale per esprimere tutto il loro potenziale aromatico<\/strong>. Le fave tostate vengono successivamente raffinate per la produzione della massa di cacao<\/strong>: l\u2019ingrediente fondamentale del cioccolato, insieme allo zucchero di barbabietola<\/strong>, rigorosamente di origine italiana.<\/p>\n\n\n\n

Per le Uova di Pasqua<\/strong>, Guido Gobino ha scelto due blend: un Extra Bitter con 63%<\/a> di cacao aromatici del Sud America e un Cioccolato al Latte finissimo<\/a>, con 35% di cacao e latte intero proveniente dagli allevamenti delle Alpi piemontesi.<\/p>\n\n\n\n

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Il blend<\/strong> \u00e8 una miscela di cacao di origine diverse, calibrata secondo il gusto<\/strong> \u201cGuido Gobino<\/strong>\u201d, \u00e8 una firma, la declinazione gustativa<\/strong> del marchio: alla stregua di un profumiere, l\u2019artigiano crea un m\u00e9lange di diverse origini per esaltarne le peculiarit\u00e0, creando un nuovo profilo aromatico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Per l\u2019Extra Bitter Blend 63%<\/strong> impiegato per le uova fondenti, sono state selezionate due variet\u00e0 aromatiche provenienti dal Venezuela e dall\u2019Ecuador, che donano al cioccolato ricche note floreali<\/strong> e speziate<\/strong>, che ne enfatizzano la freschezza e l\u2019equilibrio.<\/p>\n\n\n\n

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Dalla degustazione delle uova di cioccolato al latte<\/strong>, invece, si riconoscono spiccate note di latte fresco<\/strong> arricchite da sentori di miele<\/strong> e fiori<\/strong> e una lieve sfumatura di caramello<\/strong> finale.<\/p>\n\n\n\n

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Ti abbiamo incuriosito con questi segreti sul cioccolato? Se hai l’acquolina in bocca, ti invitiamo a scoprire tutti i prodotti Guido Gobino<\/strong><\/a> e le novit\u00e0 per la Pasqua 2022<\/a> su Shop Piemonte!<\/p>\n\n\n\n

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I profili aromatici del cioccolato delle uova di Pasqua Guido Gobino sono la firma e declinazione degustativa del marchio. Scopri i segreti del cioccolato pi\u00f9 buono di Torino, dalla selezione delle migliori fave di cacao alla creazione del blend perfetto per le uova di Pasqua pi\u00f9 buone!<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4063,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[74,118,119],"class_list":["post-2849","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saperi","tag-cioccolato","tag-guido-gobino","tag-profili-aromatici"],"acf":[],"yoast_head":"\nI profili aromatici del cioccolato - Il Magazine di Shopiemonte<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"I profili aromatici del cioccolato delle uova di Pasqua Guido Gobino sono la firma e declinazione degustativa del marchio: dalle fave alle uova pi\u00f9 buone!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/saperi\/i-profili-aromatici-del-cioccolato\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"I profili aromatici del cioccolato - 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