{"id":3460,"date":"2021-01-28T09:05:45","date_gmt":"2021-01-28T08:05:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/?p=3460"},"modified":"2021-01-28T09:11:55","modified_gmt":"2021-01-28T08:11:55","slug":"eccellenze-piemontesi-marchesi-alfieri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-marchesi-alfieri","title":{"rendered":"ECCELLENZE PIEMONTESI: MARCHESI ALFIERI"},"content":{"rendered":"

Dal 1696 nel castello barocco di San Martino Alfieri, sulle colline tra Asti e Alba, la storica cantina Marchesi Alfieri<\/em><\/strong> produce vini strutturati, complessi ed eleganti, che esprimono al meglio la personalit\u00e0 e il carattere di questo suggestivo territorio.<\/em><\/strong><\/p>\n

Dagli archivi di famiglia si attesta che dal 1337 i terreni a San Martino Alfieri sono \u201cvineati a philari<\/em>\u201d e ancora oggi, nei pi\u00f9 bei sor\u00ec dell\u2019azienda si producono uve di grande qualit\u00e0. Tra i nomi illustri della dinastia Alfieri spiccano il poeta Vittorio Alfieri<\/em><\/strong> e il presidente del Senato Cesare Alfieri<\/strong><\/em>, che collabor\u00f2 alla stesura dello Statuto Albertino nel 1848, la prima carta costituzionale dell\u2019Italia unita. Un evento degno di risalto fu, poi, il matrimonio tra la nipote dello statista Camillo Benso conte di Cavour<\/em> e il marchese Carlo Alfieri<\/strong><\/em>. Fu, infatti, Cavour a introdurre l\u2019uva Pinot Nero<\/strong> a San Martino.<\/p>\n

Dal 1983 sono le tre sorelle Emanuela<\/strong>, Antonella<\/strong> e Giovanna<\/strong> San Martino di San Germano a condurre l\u2019azienda. Abbiamo fatto due chiacchiere con loro: ecco cosa ci hanno raccontato!<\/p>\n

 <\/p>\n

Una famiglia e un nome legati a secoli di storia, quali sono state le fasi pi\u00f9 determinanti nello sviluppo della cantina Marchesi Alfieri<\/a>?<\/strong><\/p>\n

Nel 1983 quando la nostra generazione ha ripreso in mano l’azienda, nonostante le vigne fossero sempre ben coltivate, le storiche cantine erano quasi in disuso.\u00a0Questa situazione\u00a0si \u00e8 rivelata per noi una carta vincente dovendo pensare ad acquistare nuove attrezzature per la vinificazione<\/strong> e botti di rovere<\/strong> per l’affinamento. \u00c8 stato un grosso sforzo che ha dato per\u00f2 fin da subito risultati positivi.<\/p>\n

 <\/p>\n

Dal 1983 conducete l\u2019azienda, com\u2019\u00e8 cambiato nel tempo il modo di \u201cfare il vino\u201d e il modo di comunicarlo? C\u2019\u00e8 un particolare ricordo a cui siete legate?<\/strong><\/p>\n

Certamente il modo di fare il vino \u00e8 cambiato, nel senso che ora ci si serve pi\u00f9 della tecnologia, delle analisi\u00a0di controllo\u00a0e di locali climatizzati, ma non \u00e8 cambiata la necessit\u00e0 di gestire vigne con buona esposizione<\/strong> e ottimi terreni<\/strong> e in tutte le operazioni \u00e8 fondamentale puntare\u00a0sempre\u00a0alla qualit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n

Ricordo che, quando nei primi anni in cui ci occupavamo dell’azienda Marchesi Alfieri, il dottor Scaglione<\/strong>, che ci seguiva come enologo<\/strong>, ci disse che, per avere qualit\u00e0 dovevamo fare “il diradamento<\/strong><\/em>\u201d\u00a0dei grappoli. Ricordo, anche, che all’inizio nessuno dei nostri operai era disposto a fare un’operazione del genere, per cui abbiamo iniziato a farlo noi.\u00a0Ora \u00e8 una pratica acquisita da tutti i produttori.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"marchesi-alfieri\"<\/p>\n

\u00a0<\/em><\/p>\n

Insieme all\u2019azienda vitivinicola vi occupate anche di ospitalit\u00e0, la pandemia ha toccato pesantemente questo settore, come avete reagito e quali progetti avete per il prossimo futuro?<\/strong><\/p>\n

Certamente la pandemia ha colpito moltissimi settori tra cui il turismo e la ristorazione, ma per il futuro\u00a0siamo ottimiste e approfittiamo di questi mesi senza ospiti per restaurare altri locali del castello<\/strong> ed essere pronti a nuove forme di ospitalit\u00e0<\/strong> ed esperienze.<\/p>\n

 <\/p>\n

Siamo curiosi, a quale dei vostri vini siete pi\u00f9 affezionate e perch\u00e9?<\/strong><\/p>\n

Domanda difficile,\u00a0ogni vino ha caratteristiche diverse e si abbina con cibi diversi…la nostra Barbera <\/a><\/strong>\u00e8 perfetta con le carni ed i formaggi, il Grignolino<\/strong>\u00a0con gli antipasti ma anche\u00a0con il pesce,\u00a0e d’estate, a mezzogiorno, un bicchiere di Sansoero <\/a><\/strong>a 15 gradi, non ha rivali!<\/p>\n

E\u00a0se vogliamo brindare insieme al nuovo anno ed alla fine della clausura sicuramente stappiamo il\u00a0Metodo Classico\u00a0Blanc de Noir!<\/a><\/p><\/blockquote>\n

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Dal 1696 nel castello barocco di San Martino Alfieri, sulle colline tra Asti e Alba, la storica cantina Marchesi Alfieri produce vini strutturati, complessi ed eleganti, che esprimono al meglio la personalit\u00e0 e il carattere di questo suggestivo territorio.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3462,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[49,202,43,51,105],"class_list":["post-3460","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-storie","tag-eccellenze-piemontesi","tag-marchesi-alfieri","tag-prodotti-tipici","tag-vini-piemontesi","tag-vino"],"acf":[],"yoast_head":"\nECCELLENZE PIEMONTESI: MARCHESI ALFIERI - Il Magazine di Shopiemonte<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un'azienda che ha alle spalle una storia lunga secoli, scopriamo insiemi i segreti dei Marchesi Alfieri la storica cantina di San Martino Alfieri\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/storie\/eccellenze-piemontesi-marchesi-alfieri\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"ECCELLENZE PIEMONTESI: MARCHESI ALFIERI - 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