{"id":3624,"date":"2021-06-11T17:41:50","date_gmt":"2021-06-11T15:41:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/?p=3624"},"modified":"2021-06-11T17:49:09","modified_gmt":"2021-06-11T15:49:09","slug":"tre-cocktail-con-il-vermouth-civico-10-di-distilleria-sibona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shopiemonte.com\/blog\/saperi\/tre-cocktail-con-il-vermouth-civico-10-di-distilleria-sibona","title":{"rendered":"Tre cocktail con Civico 10 Vermouth di Torino di Distilleria Sibona"},"content":{"rendered":"

Dopo essere stata premiata per il terzo anno consecutivo come Miglior Distilleria dell’Anno 2020<\/strong> nel concorso Meininger\u2019s International Spirits Award ISW<\/em><\/strong>, Sibona Antica Distilleria<\/a> presenta il suo ultimo nato, gi\u00e0 premiato come miglior vermouth dell\u2019anno: Civico 10 Vermouth di Torino<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Questo riconoscimento sapr\u00e0 emozionare gli amatori del tradizionale vino aromatizzato del Piemonte poich\u00e9 affonda le radici del suo gusto unico nella storia della distilleria e del territorio in cui nasce.<\/p>\n

Il premiato vermouth infatti prende il nome dall\u2019indirizzo dell\u2019originaria sede storica della Distilleria Sibona, ovvero via Roma 10 nel comune di Piobesi d\u2019Alba.<\/p>\n

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Proprio qui, alle porte delle Langhe, venne elaborata con passione e sapienza la ricetta originale di questo Vermouth, poi perfezionata in tempi recenti ed arricchita utilizzando esclusivamente, come vino, il Nebbiolo d\u2019Alba D.O.C.<\/strong><\/p>\n

Tra gli ingredienti che rendono questo vermouth unico, tra erbe e spezie, spiccano l\u2019artemisia piemontese<\/strong>, l\u2019arancio<\/strong> dolce ed amaro, vaniglia<\/strong> e Genziana<\/strong>. Cos\u00ec Civico 10 Vermouth di Torino \u00e8 ottimo con ghiaccio, come aperitivo e diventa l\u2019ingrediente fondamentale per la creazione di cocktails.<\/p>\n

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MA COME NASCE IL VERMOUTH?<\/strong><\/h3>\n

Il master<\/em> del vino aromatizzato pi\u00f9 famoso del Piemonte, inventato a Torino nel 1786, risponde al nome di Antonio Benedetto Carpano<\/em>.<\/p>\n

Nei salotti e caff\u00e8 della Torino di fine settecento, una bevanda ricavata dall\u2019artemisia si faceva strada per diventare la pi\u00f9 richiesta dalla borghesia che si trovava per conviviali incontri nel tardo pomeriggio, dopo il lavoro e gli incontri di affari.<\/p>\n

Proprio l\u2019artemisia<\/strong>, una delle erbe aromatiche utilizzate per lenire la sapidit\u00e0 del vino usato come base, da il nome alla bevanda: dal tedesco Wermut<\/em> (artemisia) al piemontese Vermut<\/em>, Vermutte<\/em> o V\u00e8rmot<\/em> il passo \u00e8 breve.<\/p>\n

Gli altri aromi<\/strong> tradizionalmente utilizzati per il Vermouth derivano da foglie<\/strong> o piante<\/strong> (tra gli altri artemisia, assenzio, cardo santo e melissa), fiori <\/strong>(camomilla e sambuco), frutti <\/strong>(anice stellato e cardamomo), radici <\/strong>(calamo, genziana e zenzero), scorze<\/strong> (arancia, china e cannella), legno <\/strong>(quassia) e succo di aloe<\/strong>.<\/p>\n

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Grazie alle sapienti miscele e dosaggi tra vino e spezie, si ottengono tre tipi principali <\/strong>di Vermouth<\/strong>: bianco<\/strong>, rosso<\/strong> e rosato<\/strong>. Oltre al colore, anche il gusto determina un\u2019ulteriore catalogazione (dolce<\/em>, secco<\/em>, extra secco<\/em> e chinato<\/em>).<\/p>\n

Protagonista fin dai primi giorni di cocktail divenuti leggendari<\/strong>, come il Negroni<\/em>, inventato a Firenze nel 1919, il Vermouth \u00e8 ottimo anche liscio. Si rivela ingrediente straordinario anche in cucina per insaporire arrosti di carne.<\/p>\n

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4 MOTIVI PER CUI IL VERMOUTH CIVICO 10 \u00c8 SPECIALE<\/strong><\/h3>\n

Civico 10 \u00e8 speciale perch\u00e9 deriva dalla sapiente ricetta segreta<\/strong> di Distilleria Sibona.<\/p>\n

Il colore rosso brillante<\/strong> del vermouth viene protetto dall\u2019 elegante bottiglia in vetro scuro<\/strong> Sibona con tacche laterali indicanti il contenuto. Una volta aperto, si avverte subito il profumo raffinato<\/strong> ed avvolgente<\/strong> di intense note di agrumi, floreali e di spezie in cui si distingue l\u2019artemisia.<\/p>\n

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Consigliamo di servirlo alla temperatura<\/strong> ideale di circa 8\u00b0 C<\/strong>. Avvertirai il gusto ricco<\/strong>, vellutato<\/strong>, armonico, lievemente tannico<\/strong>, ammorbidito da note di frutti rossi e arancia amara. Seguir\u00e0 un retrogusto persistente<\/strong> e piacevolmente amabile.<\/p>\n

Ti consigliamo di degustarlo puro, accompagnato magari da qualche cubetto di ghiaccio.<\/p>\n

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3 COCKTAIL CON CIVICO 10 VERMOUTH DI TORINO<\/strong><\/h3>\n

Civico 10 \u00e8 ideale come aperitivo e ingrediente fondamentale per la creazione di cocktails come ad esempio i rinomati Americano e Negroni.<\/p>\n

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Ecco tre ricette veloci e facili dal successo assicurato!<\/p>\n

AMERICANO IN LANGA<\/strong><\/p>\n

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