Nuovo Carboncino 1600g Visualizza ingrandito

Carboncino 1600g

Caseificio Altalanga

Disponibile in 3-5 giorni

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3,50 €


Descrizione
Il Carboncino di Caseificio Altalanga nasce dall’antica tradizione di conservare il formaggio nella cenere.

Quello che si ottiene è un formaggio con pasta tenera ed untuosa, crosta sottile e dal caratteristico colore scuro, dovuto ai lavaggi con il carbone vegetale durante il processo di stagionatura.

Ingredienti
Latte vaccino, latte caprino, latte ovino, panna, fermenti, sale, caglio trattato in superficie con carbone vegetale.
Abbinamento
Lo consigliamo abbinato ad un calice di vino rosso grintoso, una Barbera d'Alba, e accompagnato da grissini integrali o quadrotti di mais.
Degustazione
La dolcezza del latte cotto si fonde, in bocca, con la gradevole nota vegetale e amarognola del carbone.
Luogo di produzione
Bosia (CN)
Conservazione
Conservare in frigorifero
Confezione
1600g
Origine
Made in Italy

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