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Questo tipo di spaghetti prende il nome dall'attrezzo che li produce, detto appunto chitarra, e che conferisce loro uno spessore e una consistenza porosa che consente al sugo di condimento di aderire completamente alla superficie con grande soddisfazione del palato.
La sfoglia della pasta viene posta sulla chitarra e si fa scorrere sopra il matterello, in modo che i fili della chitarra penetrino nella sfoglia tagliandola a striscioline.
Si finisce il lavoro passando un dito sulla sfoglia tagliata alla base della chitarra, come se si dovesse "suonare un arpeggio", per far scendere la pasta tagliata.
Pasta di semola di grano duro, acqua.
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5 /5
Basato su 8 recensioni cliente
Lorenzo G. pubblicato il 28/04/2020 in seguito ad un ordine del 22/04/2020
Super!
Grazia Maria T. pubblicato il 28/04/2020 in seguito ad un ordine del 21/04/2020
Buonissima
Melania C. pubblicato il 06/04/2020 in seguito ad un ordine del 25/03/2020
Ottimi
Paolo N. pubblicato il 24/02/2020 in seguito ad un ordine del 16/02/2020
ottimi
Giovanna L. pubblicato il 28/09/2019 in seguito ad un ordine del 16/09/2019
Ero alla ricerca di paste particolari, ho provato queste di shop Piemonte e ne sono rimasta entusiasta, 5 stelle più che meritate
Grazia Maria V. pubblicato il 20/06/2019 in seguito ad un ordine del 06/06/2019
Molto buoni
Paolo D. pubblicato il 04/11/2018 in seguito ad un ordine del 28/10/2018
Ormai li conosco da tempo. Difficile cambiare.