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Descrizione
Le albicocche coltivate dall'azienda agricola di Mariangela Prunotto vengono lavorate dopo poche ore, e cotte senza aggiungere zucchero. Solo una piccola quantità di fruttosio viene aggiunta per ottenere una composta completamente naturale e con il vero sapore della frutta fresca rispettando la tradizione piemontese.
Il metodo di lavorazione a “cielo aperto” è il classico metodo utilizzato sin dai tempi più antichi per la conservazione della frutta. La frutta infatti dopo essere stata attentamente pulita e lavata viene semplicemente cotta in pentola con la sola aggiunta del fruttosio.
Si ottiene così un prodotto in cui il sapore del frutto utilizzato è esaltato al massimo e dalle caratteristiche artigianali che solo le nostre nonne possono eguagliare.
- Ingredienti
- Albicocche, fruttosio.
- Abbinamento
- E’ ottima la degustazione sul pane appena tostato, “imbiancato” con burro di alpeggio, per ottenere una ricca e salutare colazione o una merenda raffinata!
- Periodo di raccolta
- Giugno
- Luogo di produzione
- Alba (CN)
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
- Confezione
- Barattolo in vetro da 345 gr.
- Origine
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