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Descrizione
Le migliori Arance amare, vengono lavorate con l'aggiunta di zucchero di canna per ottenere questa particolare marmellata, in cui la frutta utilizzata è rigorosamente frutta fresca.
Il metodo di lavorazione a “cielo aperto” è il classico metodo utilizzato sin dai tempi più antichi per la conservazione della frutta. La frutta infatti dopo essere stata attentamente pulita e lavata viene semplicemente cotta in pentola con la sola aggiunta dello zucchero di canna.
Si ottiene così un prodotto in cui il sapore del frutto utilizzato è esaltato al massimo e dalle caratteristiche artigianali che solo le nostre nonne possono eguagliare.
- Ingredienti
- Arance, zucchero di canna.
- Abbinamento
- E’ ottima la degustazione sul pane appena tostato, “imbiancato” con burro di alpeggio. Otteniamo una ricca e salutare colazione o merenda raffinata!
- Periodo di raccolta
- Dicembre/ Gennaio
- Luogo di produzione
- Alba (CN)
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
- Confezione
- Barattolo in vetro da 345 gr.
- Origine
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