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Descrizione
Questo prodotto viene realizzato con la ricetta dello chef Fabio Bonaria. Le cipolle rosse all'aceto balsamico di Modena IGP, creano una confettura dal gusto accattivante e delicato.
- Ingredienti
Cipolle rosse 60%, zucchero, vino Barbera d’Alba DOC, olio extravergine di oliva, aceto balsamico di Modena IGP, sale. Potrebbe contenere tracce di sedano.
- Abbinamento
- Si può abbinare a formaggi di media o lunga stagionatura, ottima con il gorgonzola. Per la sua delicatezza “lo chef” lo abbina a crudi di pesce e tonno grigliato. Per la sua pienezza accompagna anche bolliti misti e carne cruda, ottimo con il foie gras. Servire a temperatura ambiente.
- Luogo di produzione
- Serralunga d'Alba (Cuneo)
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura mantenere in frigo e consumare entro pochi giorni.
- Confezione
- Vasetto in vetro da 220 g
- Senza glutine
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