Cotechino Crudo - Agrisalumeria Luiset Visualizza ingrandito

Cotechino Crudo

Agrisalumeria Luiset

Disponibile in 2-3 giorni

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1 recensione

6,50 €


Descrizione

Il cotechino iniziò a diffondersi verso la fine del '700 in Piemonte, dove divenne parte integrante della dieta invernale delle classi meno abbienti. All'Agrisalumeria Luiset si produce con un impasto di carne suina, grasso e cotenna e l'aggiunta di sale, pepe, e altre spezie; la miscela viene insaccata nel budello naturale. Il cotechino è buono quando, dopo almeno un'ora e mezza di cottura, è facile da affettare e tiene la fetta, la quale deve presentarsi compatta, con granulometria uniforme e di colore roseo tendente al rosso.

PRODOTTO FRESCO CON SCADENZA BREVE.

Ingredienti

Grasso di suino, carne di suino, cotenna di suino, sale marino, vino, spezie, piante aromatiche.
Conservante: nitrito di sodio (E250).

Abbinamento
Il cotechino è un secondo della tradizione invernale piemontese e si abbina perfettamente alla classica polenta.
Conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Confezione
Confezione sottovuoto da 500 gr.
Senza glutine
senza glutine