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Crutin

Beppino Occelli

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Descrizione

Il “crutin”, piccola cantina scavata nel tufo, era la dispensa dei contadini di Langa. Questo formaggio a base di latte vaccino, a pasta rotta arricchita da scaglie di Tartufo d'estate, richiama concretamente lo spirito di questo luogo magico. Beppino Occelli per questo lo ha chiamato Crutin.

PRODOTTO FRESCO CON SCADENZA BREVE.

Abbinamento
Si consiglia di abbinarlo a nobili vini piemontesi come il Barbaresco e il Barolo. In cucina il Crutin si rivela ingrediente principe per sontuosi ripieni o nel condimento di paste e gnocchi in bianco.
Gusto
Intense truffle flavor.
Luogo di produzione
Farigliano (CN)
Conservazione
Conservare a + 6 ° / + 8 ° C
Confezione
300 g
Origine
Made in Italy