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Dal macello - Ragù di carne

Davide Palluda

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Descrizione

Pochi ingredienti semplici e selezionati: polpa di vitella e di maiale Piemontese, verdure fresche, pomodoro, un soffio di spezie ed una lenta e dolce cottura.

Ingredienti: Carne (bovina e suina) 55%, pomodoro 20%, olio extravergine di oliva, verdure in proporzione variabile (carote, sedano, cipolla) 10%, brodo vegetale, aglio, vino, amido mais, sale, pepe, zucchero, spezie ( cannella, garofano, coriandolo, pimento, noce moscata )

Abbinamento: Ideale con la pasta all’uovo, a completare un risotto alla parmigiana o su una polenta morbida. Rinvenire a fuoco moderato aggiungendo 3 cucchiai di acqua in fase di cottura.

Luogo di produzione: Canale (Cuneo)

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura mantenere in frigo.

Confezione: Vasetto in vetro da 180 g.

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