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Dolcetto d'Alba Bosset 2018 Visualizza ingrandito

Dolcetto d'Alba Bosset 2018

Marchesi di Barolo

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12,90 €


Descrizione
Il Dolcetto d’Alba, per esprimere in maniera ottimale le sue qualità, predilige vigneti di buona pendenza formati prevalentemente da terreni calcarei, piuttosto sciolti, con un’elevata presenza di sabbia quarzosa e limo finissimo, alternata a starti compatti di arenaria grigia.

Questa composizione del suolo dà alla vite una vigoria molto modesta e ne esalta le caratteristiche di tipicità.

Abbinamento
Classico vino da tutto pasto. Per le sue caratteristiche di freschezza abbinate al buon corpo ed alla fragrante armonia, accompagna idealmente antipasti, primi piatti delicati, minestre, pietanze sfiziose e formaggi freschi.
Gusto
Il sapore asciutto, gradevolmente armonico è dovuto alla bassa acidità.
Luogo di produzione
Barolo (CN).
Colore
Rosso rubino con intense sfumature viola.
Vinificazione
L’uva raccolta a mano e selezionata attentamente viene trasportata in cantina nel corso della giornata, affinché vi arrivi perfettamente integra. Pigiata e diraspata in modo soffice viene posta a fermentare in fermentini termocondizionati. Segue la macerazione di 5 giorni con svinatura del prodotto non ancora completamente secco, che termina la fermentazione in modo lento e senza il contatto delle bucce, esaltando in questo modo il particolare fruttato.
Conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Confezione
Bottiglia in vetro
Denominazione
D.O.C.
Temperatura di servizio
16° C
Gradazione alcolica
13%
Bottiglia
75 cl
Origine
Made in Italy

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