5€ IN OMAGGIO!
5€ IN OMAGGIO!
Ricevi subito 5,00 € di sconto sul tuo ordine.
Inserisci la tua email per iscriverti alla newsletter e ricevere lo sconto!
 

Se non ricevi l'email, potresti essere già iscritto oppure controlla la cartella Posta indesiderata.

Black truffle (Tuber Melanosporum) - fresh View larger

Black truffle (Tuber Melanosporum) - fresh

Disponibile in 3-5 giorni

Prices for fresh truffles are updated every monday

To make an order, you can send an email with desired quantity an size of the truffles. We will select the truffles to match your request and then we'll get back to you with a picture of the actual truflles and the exact quotation.

Truffles are shipped in special thermal packaging to preserve the quality of the product

Prices valid till 12/10/2015

Sizes between 10 and 30g  - € 44,00 / hg 
Sizes over 30g  -     € 55,00 / hg 


Contat us >

Match
Principalmente un piatto molto semplice e dal gusto delicato, per poterne assaporare l’aroma. Affiancato da un buon vino rosso, delicato e rotondo in bocca preferibilmente affinato in barriques, come un Dolcetto o un Nebbiolo.
Colour
Bruno o nerastro, con sfumature color ruggine, all’interno invece è chiaro.
Storage
Non appena ricevete il pacco, aprite la scatola in cui è confezionato e riponetelo in frigo avvolto in un foglio di scottex da cambiare ogni due giorni, in un contenitore di plastica che abbia un coperchio ermetico (il vasetto di vetro non va bene in quanto trattiene troppa umidità che genera la fermentazione del tartufo). In questo modo potrete mantenerlo conservato al massimo per 15 giorni, ma bisogna tener conto che giorno dopo giorno perderà la sua qualità. È assolutamente sconsigliato conservarlo in un barattolo con dentro il riso, a meno che non venga cucinato il risotto in giornata, altrimenti il tartufo verrebbe disidratato.