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La farina di farro dell'Agripanetteria "La Cascinetta" è ricca di proteine e vitamine del gruppo B. Il farro, uno dei più antichi cereali noti nella storia, è un frumento resistente della famiglia delle Graminacee che cresce su terreni poveri, anche con clima rigido, a differenza di altri cereali più delicati. Questa farina è coltivata sui terreni micorizzati siti in Villanova d'Asti. Per micorriza si intende un particolare tipo di associazione simbiotica tra un fungo ed una pianta superiore. Sono microrganismi che svolgono un ruolo importante portando numerosi effetti positivi alle piante come:
– sicurezza di usare un fertilizzante 100% naturale
– maggior resistenza della pianta allo stress idrico e alla salinità
– maggiore e più uniforme produzione
– miglior sviluppo delle piante
– maggiore efficienza di altri tipi di fertilizzanti e dell’irrigazione
– miglior adattamento della pianta all’ambiente
– riduzione dei fenomeni di stanchezza dei terreni
Farro. Contiene glutine.
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