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Descrizione
La Farina di Grano Tenero tipo 1 per pizza è ottenuta da macinazione a pietra lavica naturale, TIPO 1 forte ottenuta da un blend di frumento tenero e una piccola percentuale di segale che rende il prodotto più enzimatico, favorendone il processo fermentativo, aumentando così la digeribilità del prodotto.
- Ingredienti
Contiene Glutine naturalmente
- Abbinamento
- Perfetta per impasti che richiedono molta estensibilità diretti o indiretti, con idratazioni superiori al 75% e maturazioni fino a 24/48 ore a temperatura controllata; ideale per pizza al mattone, in teglia alla romana, focacce e per tutti i prodotti a grande lievitazione.
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
- Confezione
- 1kg
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Matteo O. pubblicato il 02/09/2019 in seguito ad un ordine del 15/07/2019
Ottima
Sandro B. pubblicato il 07/08/2019 in seguito ad un ordine del 21/07/2019
Sempre il Top
Giovanni D. pubblicato il 20/07/2019 in seguito ad un ordine del 11/07/2019
Un prodotto davvero notevole
Nadia C. pubblicato il 01/06/2019 in seguito ad un ordine del 16/05/2019
Ottima
Andrea G. pubblicato il 26/05/2019 in seguito ad un ordine del 15/05/2019
Ottima
Alessandra D. pubblicato il 14/05/2019 in seguito ad un ordine del 02/05/2019
Pizze perfette!
Giuseppe V. pubblicato il 14/05/2019 in seguito ad un ordine del 04/05/2019
Da provare!
Cesare M. pubblicato il 14/02/2019 in seguito ad un ordine del 25/01/2019
Farina fantastica
Luciano T. pubblicato il 11/02/2019 in seguito ad un ordine del 30/01/2019
OTTIMA PER LA PIZZA ANCHE PER IDRATAZIONI MOLTO ALTE
Sandro B. pubblicato il 22/01/2019 in seguito ad un ordine del 16/01/2019
ottima...la uso da tempo....sapore e resa superlativi
