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Descrizione
La Farina di Grano Tenero tipo 1 per pizza è ottenuta da macinazione a pietra lavica naturale, TIPO 1 forte ottenuta da un blend di frumento tenero e una piccola percentuale di segale che rende il prodotto più enzimatico, favorendone il processo fermentativo, aumentando così la digeribilità del prodotto.
- Ingredienti
Contiene Glutine naturalmente
- Abbinamento
- Perfetta per impasti che richiedono molta estensibilità diretti o indiretti, con idratazioni superiori al 75% e maturazioni fino a 24/48 ore a temperatura controllata; ideale per pizza al mattone, in teglia alla romana, focacce e per tutti i prodotti a grande lievitazione.
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
- Confezione
- 1kg
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Cesare M. pubblicato il 14/02/2019 in seguito ad un ordine del 25/01/2019
Farina fantastica
Luciano T. pubblicato il 11/02/2019 in seguito ad un ordine del 30/01/2019
OTTIMA PER LA PIZZA ANCHE PER IDRATAZIONI MOLTO ALTE
Sandro B. pubblicato il 22/01/2019 in seguito ad un ordine del 16/01/2019
ottima...la uso da tempo....sapore e resa superlativi
Fabio R. pubblicato il 15/12/2018 in seguito ad un ordine del 07/12/2018
un altro mondo nel fare la pizza
Annie V. pubblicato il 09/10/2018 in seguito ad un ordine del 29/09/2018
No l'ho ancora provata
Alessandro B. pubblicato il 28/09/2018 in seguito ad un ordine del 03/09/2018
miglior farina per pizza mai provata
Stefano G. pubblicato il 25/09/2018 in seguito ad un ordine del 11/09/2018
Perfetta
Simona M. pubblicato il 25/09/2018 in seguito ad un ordine del 13/09/2018
Eccellente
Franco D. pubblicato il 04/09/2018 in seguito ad un ordine del 25/08/2018
ottima
Marco Z. pubblicato il 03/09/2018 in seguito ad un ordine del 25/08/2018
ottima
