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Farina di Grano Tenero Tipo 1 per Pizza 25 kg - Farina ViVa Visualizza ingrandito

Farina di Grano Tenero Tipo 1 per Pizza 25 kg

Farina ViVa

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59,90 €


Descrizione
La Farina di Grano Tenero tipo 1 per pizza è una farina forte ottenuta da un blend di frumento tenero e una piccola percentuale di segale che rende il prodotto più enzimatico, favorendone il processo fermentativo, aumentando così la digeribilità del prodotto. 
Ingredienti
Contiene Glutine naturalmente
Abbinamento
Perfetta per impasti che richiedono molta estensibilità diretti o indiretti, con idratazioni superiori al 75% e maturazioni fino a 24/48 ore a temperatura controllata; ideale per pizza al mattone, in teglia alla romana, focacce e per tutti i prodotti a grande lievitazione.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di luce.
Confezione
25kg
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GranoTenero Tipo 1 per Pizza - (1.3M)
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