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Descrizione
La farina di grano tenero per pizza è una farina forte ottenuta da un blend di frumento tenero e una piccola percentuale di segale che rende il prodotto più enzimatico, favorendone il processo fermentativo, aumentando così la digeribilità del prodotto.
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- Abbinamento
- Perfetta per impasti che richiedono molta estensibilità diretti o indiretti, con idratazioni superiori al 75% e maturazioni fino a 24/48 ore a temperatura controllata; ideale per pizza al mattone, in teglia alla romana, focacce e per tutti i prodotti a grande lievitazione.
- Conservazione
- Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di luce.
- Confezione
- 5kg
- Origine
-
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Raffaele L. pubblicato il 04/05/2021 in seguito ad un ordine del 17/04/2021
La uso da anni oramai, ottimo prodotto.
Nicola B. pubblicato il 13/04/2021 in seguito ad un ordine del 06/04/2021
Non sono ancora in grado di dare una opinione, prodotto non ancora utilizzato.
Antonella B. pubblicato il 11/04/2021 in seguito ad un ordine del 01/04/2021
La pizza casalinga più buona che abbia mai ottenuto
Omar N. pubblicato il 03/04/2021 in seguito ad un ordine del 25/03/2021
Da quando la uso è sempre fantastica
ADALBERTO C. pubblicato il 30/03/2021 in seguito ad un ordine del 23/03/2021
Ottina
Laura A. pubblicato il 28/03/2021 in seguito ad un ordine del 10/03/2021
Ottimo prodotto
Emanuela A. pubblicato il 22/03/2021 in seguito ad un ordine del 14/03/2021
Pizza strepitosa
Pasquale G. pubblicato il 15/03/2021 in seguito ad un ordine del 08/03/2021
Perfetto ... la farina ordinata è ottima per l’utilizzo che ho fatto, la spedizione e la consegna veloce ... consiglio questo sito per acquistare prodotti di categoria.
Elvira P. pubblicato il 10/03/2021 in seguito ad un ordine del 19/02/2021
Conosco i prodotti “farina Viva “ da qualche anno , ottimi prodotti li consiglio
Ciro R. pubblicato il 01/03/2021 in seguito ad un ordine del 23/02/2021
Farina viva sempre top, by ciropizza
