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Descrizione
La farina di grano tenero per pizza è una farina forte ottenuta da un blend di frumento tenero e una piccola percentuale di segale che rende il prodotto più enzimatico, favorendone il processo fermentativo, aumentando così la digeribilità del prodotto.
- Abbinamento
- Perfetta per impasti che richiedono molta estensibilità diretti o indiretti, con idratazioni superiori al 75% e maturazioni fino a 24/48 ore a temperatura controllata; ideale per pizza al mattone, in teglia alla romana, focacce e per tutti i prodotti a grande lievitazione.
- Conservazione
- Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di luce.
- Confezione
- 5kg
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Antonella M. pubblicato il 10/05/2019 in seguito ad un ordine del 20/03/2019
fantastica
Deborah P. pubblicato il 20/04/2019 in seguito ad un ordine del 05/04/2019
Super
Mariano R. pubblicato il 13/03/2019 in seguito ad un ordine del 06/03/2019
Perfetta
Marina B. pubblicato il 11/02/2019 in seguito ad un ordine del 29/01/2019
Farina per pizza fantastica!
Maura A. pubblicato il 10/02/2019 in seguito ad un ordine del 01/02/2019
Buonissima, lievita benissimo, l impasto risulta elastico e di facile lavorazione, una volta cotta ha un gusto e una fragranza favolosi!
Fabrizio V. pubblicato il 04/02/2019 in seguito ad un ordine del 29/01/2019
Pizza fantastica, non pensavo di arrivare a tanto!
Massimo A. pubblicato il 22/01/2019 in seguito ad un ordine del 16/01/2019
Per la pizza va benissimo
Nadia C. pubblicato il 21/01/2019 in seguito ad un ordine del 14/01/2019
ottime pizze con questo tipo
Sabrina N. pubblicato il 14/01/2019 in seguito ad un ordine del 07/01/2019
Farina ottima, con ottima resa e profumo buonissimo. La pizza mi è venuta bella croccante.
Marina B. pubblicato il 17/12/2018 in seguito ad un ordine del 09/12/2018
Pizza e focaccia ottima
