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Descrizione
La farina di grano tenero per pizza è una farina forte ottenuta da un blend di frumento tenero e una piccola percentuale di segale che rende il prodotto più enzimatico, favorendone il processo fermentativo, aumentando così la digeribilità del prodotto.
- Abbinamento
- Perfetta per impasti che richiedono molta estensibilità diretti o indiretti, con idratazioni superiori al 75% e maturazioni fino a 24/48 ore a temperatura controllata; ideale per pizza al mattone, in teglia alla romana, focacce e per tutti i prodotti a grande lievitazione.
- Conservazione
- Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di luce.
- Confezione
- 5kg
- Origine
-
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Carmine M. pubblicato il 29/03/2020 in seguito ad un ordine del 14/03/2020
Ottimo
stella Maria T. pubblicato il 28/03/2020 in seguito ad un ordine del 18/03/2020
Buonissimo prodotto, l'ho usata per pizza e piadine, il risultato è più che soddisfacente
Maria Daniela P. pubblicato il 28/03/2020 in seguito ad un ordine del 16/03/2020
Ottima
Gabriella L. pubblicato il 25/03/2020 in seguito ad un ordine del 09/03/2020
Ottimo prodotto
Valeria D. pubblicato il 17/03/2020 in seguito ad un ordine del 06/03/2020
Pizza deliziosa
Antonio V. pubblicato il 26/02/2020 in seguito ad un ordine del 03/02/2020
ottima farina
Fabrizio V. pubblicato il 22/02/2020 in seguito ad un ordine del 07/02/2020
Ottima
Ambrosecchia M. pubblicato il 10/02/2020 in seguito ad un ordine del 24/01/2020
Prodotto eccellente
Antonietta C. pubblicato il 02/02/2020 in seguito ad un ordine del 21/01/2020
l'ho provata subito per la pizza e è davvero buona.
Girolamo C. pubblicato il 25/01/2020 in seguito ad un ordine del 16/01/2020
Prodotto ottimo
