Descrizione
La farina di Kamut® viene ricavata dalla macinazione del grano Khorasan, una delle più antiche varietà di grano; come ogni cereale del Mulino Marino viene macinato "in purezza" (non contaminato con altri prodotti) ed a pietra naturali, seguendo le caratteristiche del singolo cereale e senza alterarne i principi nutritivi.
Il termine Kamut® deriva dall'omonimo marchio, registrato nel 1990, ma viene utilizzato comunemente per identificare una determinata tipologia di grano: il Triticum turgidum ssp. turanicum, altrimenti detto Khorasan.
La presenza del marchio Kamut® garantisce al consumatore i più elevati standard di qualità nella produzione del cereale: mai sottoposto ad ibridazioni ed incroci e proveniente da culture biologiche in modo tale da non svilirne l'assoluto valore.
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