Farina di Mais per Polenta - 1kg

Descrizione

Farina di Mais per polenta, viene detta "La Quarantina" per il suo ciclo di maturazione precoce. Le pannocchie vengono trebbiate ed essiccate al sole. Ultimo passaggio, ma anche il più importante, la molitura con un vecchio mulino a pietra, il risultato è una farina a grana grossa che necessita di una cottura lenta ma che rende sicuramente il piatto particolarmente gustoso. Il Mais viene coltivato seguendo i principi dell’agricoltura biologica senza conservanti, integrale. Il mais viene coltivato su terreni micorrizati siti in Villanova d'Asti. Per micorriza si intende un particolare tipo di associazione simbiotica tra un fungo ed una pianta superiore. Sono microrganismi che svolgono un ruolo importante portando numerosi effetti positivi alle piante come:

– sicurezza di usare un fertilizzante 100% naturale

– maggior resistenza della pianta allo stress idrico e alla salinità

– maggiore e più uniforme produzione

– miglior sviluppo delle piante

– maggiore efficienza di altri tipi di fertilizzanti e dell’irrigazione

– miglior adattamento della pianta all’ambiente

– riduzione dei fenomeni di stanchezza dei terreni