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Farina di manitoba "Bio" - 10kg Visualizza ingrandito

Farina di manitoba "Bio" - 10kg

Mulino Marino

Disponibilità immediata

29,20 €

Descrizione
E’ la farina di forza per i grandi lievitati della tradizione italiana, pasta sfoglia, brioches e croissants.
La caratteristica principale di questa farina è di contenere una grossa quantità di proteine insolubili che, a contatto con un liquido nella fase d'impasto, producono glutine; quest’ulitmo negli impasti lievitati trattiene i gas della lievitazione permettendo un notevole sviluppo del prodotto durante la cottura.
 
Ingredienti

Grano Tenero. Contiene glutine.

Abbinamento
Ideale per brioche, pasticcini, pasta sfoglia, panettone, torte.
Conservazione
E’ raccomandata la conservazione in luogo fresco ed asciutto.
Confezione
1kg
Luogo di produzione
Cossano Belbo (Cuneo)
Biologico
Bio
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tipo 0 Manitoba - scheda tec. - (237.71k)