Visualizza ingrandito 
Descrizione
E’ la farina di forza per i grandi lievitati della tradizione italiana, pasta sfoglia, brioches e croissants.
La caratteristica principale di questa farina è di contenere una grossa quantità di proteine insolubili che, a contatto con un liquido nella fase d'impasto, producono glutine; quest’ulitmo negli impasti lievitati trattiene i gas della lievitazione permettendo un notevole sviluppo del prodotto durante la cottura.
- Ingredienti
Grano Tenero. Contiene glutine.
- Abbinamento
- Ideale per brioche, pasticcini, pasta sfoglia, panettone, torte.
- Luogo di produzione
- Cossano Belbo (Cuneo)
- Biologico
-
- Conservazione
- E’ raccomandata la conservazione in luogo fresco ed asciutto.
- Confezione
- 25kg
Visualizza etichetta
Per motivi da noi indipendenti le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare, pertanto nel caso riscontraste discrepanze tra le informazioni in etichetta e quelle segnalate nelle schede prodotto, vi invitiamo a comunicarcelo e a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.
1618
