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Descrizione
La farina di Segale Integrale di Farina Viva è ottenuta da macinazione a pietra lavica naturale, è integrale, monovarietà, ricca di enzimi e che contiene poco glutine.
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- Ingredienti
Contiene Glutine Naturalmente
- Abbinamento
- Indicata per impasti diretti, indiretti e con lievito madre, con idratazioni comprese tra il 65 e il 75% e maturazioni fino a 18/24 ore a temperatura controllata; ideale per tutte le tipologie di pane di piccola e grande pezzatura, dalla ciabatta al pane rustico.
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
- Confezione
- 1kg
- Origine
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