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Descrizione
La farina di Segale Integrale di Farina Viva è integrale, monovarietà, ricca di enzimi e che contiene poco glutine.
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- Ingredienti
Contiene Glutine naturalmente
- Abbinamento
- Farina ideale per preparare piatti rustici dal gusto unico e deciso. Indicata per impasti diretti, indiretti e con lievito madre, con idratazioni comprese tra il 65 e il 75% e maturazioni fino a 18/24 ore a temperatura controllata; ideale per tutte le tipologie di pane di piccola e grande pezzatura, dalla ciabatta al pane rustico.
- Luogo di produzione
- Faule (CN)
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
- Confezione
- 5kg
- Origine
-
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