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Il vino Barbaresco deriva, come il Barolo, da una delle più nobili uve piemontesi, il Nebbiolo.
La Grappa viene distillata dalle profumate vinacce di Nebbiolo da Barbaresco, ovvero quelle stesse vinacce che provengono dai pochi e unici comuni che originano il pregiato Vino Barbaresco (Barbaresco, Neive, Treiso e San Rocco Senodelvio) porta con sé tutta la personalità di questo storico vitigno, risultando carica di fragranze. L’invecchiamento lungo e paziente, da 2 a 5 anni, in barriques di Castagno, la rende carica nelle sfumature dorate e ambrate e ne completa l’ingentilimento.
