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Descrizione
Questa Grappa Riserva Bianca della Distilleria Levi è realizzata seguendo una antica ricetta di Serafino Levi.
- Sistema di distillazione
- Metodo discontinuo a fuoco diretto e con vinacce sommerse. Successiva distillazione frazionata della flemma in colonna di rame a 7 piatti.
- Vitigno
- Nebbiolo da Barbaresco DOCG, Dolcetto d’Alba DOC e Barbera d’Alba DOC.
- Luogo di produzione
- Neive (CN)
- Invecchiamento
- Grappa invecchiata oltre quattro anni in legno di frassino.
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di luce
- Gradazione alcolica
- 45% vol.
- Bottiglia
- 70 cl
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