Grappa Riserva Paglierina "Donna Selvatica che Scavalica le Visualizza ingrandito

Grappa Riserva Paglierina Donna Selvatica che Scavalica le colline

Grappa Levi

Disponibilità immediata

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59,90 €


Descrizione

Questa è una grappa classica derivante da Nebbiolo da Barbaresco DOCG, Dolcetto d’Alba DOC e Barbera d’Alba DOC. La ricetta per questa grappa deriva da Serafino Levi, che prevede di prendere le vinacce fresche di queste uve, mescolate e compresse in profonde fosse sotterranee dalle quali si estrae una concia naturale e aromatica.

Sistema di distillazione
Metodo discontinuo a fuoco diretto e con vinacce sommerse. Successiva distillazione frazionata della flemma in colonna di rame a 7 piatti.
Luogo di produzione
Neive (CN)
Invecchiamento
Invecchiamento per cinque anni in botti classiche piemontesi da circa 700 litri, in legno di essenze diverse.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di luce
Vitigno
Nebbiolo da Barbaresco DOCG, Dolcetto d’Alba DOC e Barbera d’Alba DOC.
Gradazione alcolica
45% vol.
Bottiglia
70cl