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Grappa Riserva Paglierina "Donna Selvatica che Scavalica le Visualizza ingrandito

Grappa Riserva Paglierina Donna Selvatica che Scavalica le colline

Grappa Levi

Disponibilità immediata

new


59,90 €


Descrizione

Questa è una grappa classica derivante da Nebbiolo da Barbaresco DOCG, Dolcetto d’Alba DOC e Barbera d’Alba DOC. La ricetta per questa grappa deriva da Serafino Levi, che prevede di prendere le vinacce fresche di queste uve, mescolate e compresse in profonde fosse sotterranee dalle quali si estrae una concia naturale e aromatica.

Sistema di distillazione
Metodo discontinuo a fuoco diretto e con vinacce sommerse. Successiva distillazione frazionata della flemma in colonna di rame a 7 piatti.
Vitigno
Nebbiolo da Barbaresco DOCG, Dolcetto d’Alba DOC e Barbera d’Alba DOC.
Luogo di produzione
Neive (CN)
Invecchiamento
Invecchiamento per cinque anni in botti classiche piemontesi da circa 700 litri, in legno di essenze diverse.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di luce
Gradazione alcolica
45% vol.
Bottiglia
70cl

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