L'Ottavio Pichin 150 g Fattorie Fiandino - Fattorie Fiandino in Visualizza ingrandito

L'Ottavio Pichin 150 g Fattorie Fiandino

Fattorie Fiandino in Piemonte

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14 recensioni

6,40 €


Descrizione

L'Ottavio Pichin è un formaggio a pasta molle non cotta con aggiunta di una miscela di birra artigianale scura, grazie al metodo Kinara è realizzato con caglio vegetale, senza conservanti, senza lisozima, ma soprattutto senza lattosio.

Le Fattorie Fiandino sono state le prime al mondo ad aver introdotto il metodo Kinara che prevede l’utilizzo dei fiori di Cynara cardunculus, un comune cardo selvatico che cresce spontaneo anche sulle montagne piemontesi ed è in grado di trasformarsi in vero caglio vegetale.

L'utilizzo del caglio, in particolar modo di quello vegetale, contribuisce in maniera determinante allo “zero lattosio” del Gran Kinara e di fornire caratteristiche organolettiche originali e gradevoli.

Il risultato è un formaggio digeribile anche da chi non tollera il lattosio, dal gusto e profumo inimitabili!


Ingredienti

Latte crudo, sale, Birra artigianale, malto d' orzo, caglio vegetale (Cynara cardunculus)

Abbinamento
Un'ottima birra artigianale con retrogusti di caramello o di cacao è il naturale abbinamento, ma un vino rosso di medio corpo può rivelarsi un altrettanto gradito compagno.
Modalità d'ordine
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Luogo di produzione
Villafalletto (CN)
Conservazione
Conservare in frigorifero
Peso
150g
Origine
Made in Italy

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